Anin Soparnik

  • 50 min
  • 7 sastojka
100%

Sastojci

  • Blitva 220 g
  • Žuti luk 80 g
  • Oštro brašno 500 g
  • Voda 200 ml
  • Svježi češnjak
  • Maslinovo ulje 100 ml
  • Sol po želji

Sram me je priznati s obzirom da pola svake godine provedem u Dalmaciji, ali ja do ovog Aninog Soparnika nisam niti čuo za to jelo, a kamoli da sam ga imao prilike kušati.

Kako smo imali jednu Nedjelju mali cook-off kod mene Ana je odlučila pripremiti upravo njega da ne živim u neznanju cijeli život :).

I kako mi je samo drago što ga je pripremila! Toliko mi je bilo fino da sam pola pojeo ja sam, a ostatak dao ekipi da si podjeli mrvice 🙂

Ne znam što mi je više odgovaralo  – tanko hrskavo tijesto, punjenje ili premaz od maslinovog ulja i češnjaka koji je sam za sebe već bio jako ukusan.

Kako god sada znam da osim što predivno oslikava cipele za velike i male (Bugice) Ana zna napraviti i odličan Soparnik!

Njezin recept i postupak pogledajte u nastavku.


Soparnik sa špinatom po Aninom receptu 13


Recept

  1. U brašno dodajte malo soli i s oko 2 dcl tople vode zamijesite mekano tijesto.
  2. Podijelite tijesto u dvije kugle i ostavite ga da odstoji dok pripremate punjenje za soparnik.
  3. Operite blitvu i papirnatim ubrusom je osušite od vode.
  4. Blitvu narežite na trakice i pomiješajte sa sitno sjeckanim žutim lukom.
  5. Blitvu i luk začinite sa soli i prelijte s pola dcl maslinovog ulja.
  6. Obje kugle tijesta razvaljajte u krug ili neki drugi oblik koji želite. Na doljnju polovicu posložite blitvu i luk te je preklopite s drugom polovicom tijesta.
  7. Rubove rukama zaokrenite prema unutra i malo ih pritisnite kako bi se tijesto spojilo a punjenje ne izlazi van.
  8. Prije stavljanja u pećnicu soparnik probodite s vilicom desetak puta, a pecite ga oko 35 minuta na 200 stupnjeva.
  9. Kada ga izvadite van iz pećnice premažite ga odmah dok je još vruć s maslinovim uljem u koji ste sitno nasjeckali par režnjeva češnjaka.
  10. Odličan je za jesti topli, ali osobni mi je bio draži kada se je skroz ohladio. Zato ga vi isprobajte i toplog i hladnog pa odlučite koji vam je draži.

Dobar tek :)!



Soparnik su isprobali …

Anin Soparnik was last modified: by

Isprintaj recept

12 komentara

  1. Pingback: Anin Soparnik | Recepti

  2. Naletih na soparnik na tv-u, onda ti objaviš recept, a ja napokon kupim blitvu i rezultat je uspješno ispečen i pojeden soparnik. Prenesi Ani sve pohvale za recept! 😀

    • Prenosim pohvale 🙂 Nego da li si ga možda i poslikala? Pa da objavimo i tvoju verziju ovdje online 🙂

      • Zapravo mi je i najdraže kad ne stigne do fotkanja 😀 Baš sam jučer s Anom bio pa se i mi dogovaramo kada bi ga mogli ponovno raditi, možda čak i negdje u krušnoj peći ako je nađemo.

  3. razumijemo se 😀 ma tko bi dočekao fotkanje, pogotovo kad nešto prvi puta isprobavaš. uuuu.. krušna peć, to bi bilo mmmmljass 🙂

  4. kak se šalje slika?
    ja sam htjela pokazati kako je izgledao moj prvi soparnik, a nema maila… ???

Ostavi odgovor