borek tijesto punjeno špinatom i parmezanom recept

Borek sa špinatom i sirom

  • 25 min
  • 5 sastojka
80%

Sastojci

  • Oštro brašno 500 g
  • Špinat po želji
  • Parmezan po želji
  • Maslinovo ulje po potrebi
  • Voda 250 ml

Jako volim jela s tijestom ali s druge strane mrsko mi ga je raditi jer nikad ne znam hoće li mi dobro ispasti.

Ovo je jedan recept koji mi uvijek dobro ispadne iako se većinom bazira na tijestu. Nema dizanja, ne može biti pretvrdo ma ništa. Samo se pomiješa voda i brašno i voila :).

Naletio sam na ovaj recept na jednom osobnom blogu prije pola godine kada sam tražio neko jednostavno slano snack jelo koje bi pripremio za prijatelje prije izlaska. Borek je inaće tursko tradicionalno jelo od kojeg se je kasnije najverojatnije i razvio nama jako poznati burek.

Prijateljima, a i meni se jelo jako svidjelo! A evo kako ga i sami relativno brzo možete pripremiti za sebe i svoje doma.


borek tijesto punjeno špinatom i parmezanom recept


Recept

  1. Od brašna i vode napravite tvrdo beskvasno tijesto. Ne trebate dodavati nikakve začine niti išta drugo u njega. Kada tijesto bude gotovo raspodijelite ga na jednake kuglice i pokrite krpom da odstoji dok pripremate punjenje.
  2. Na sitni ribež naribajte parmezan ili bilo koji drugi tvrdi sir te ga pomiješajte s ocijeđenim (ako se radilo o zamrznutom) špinatom.
  3. Dodajte prstohvat soli i žličicu do dvije maslinovog ulja, tj. dovoljno ulja samo da navlaži namirnice. Cilj nije dobiti umak od špinata i sira već želite samo povezivanje te dvije namirnice.
  4. Razvaljajte svaku od kuglica na željenu debljinu, premažite pola površine smjesom špinata i sira te ih preklopite i dobro spojite rubove da vam kasnije kroz njih ne iscuri smjesa.
  5. Sve ispecite na suhoj vrućoj tavi na srednje jakoj vatri dok Borek ne izgleda pečen. Poslužite ih uz fini domaći umak. Ja sam napravio umak od vrhnja ali i neka ljuta salsa bi odlično odgovarala.

U slast!


 


Vaše verzije Boreka

Borek sa špinatom i sirom was last modified: by

Isprintaj recept

Nema komentara

Ostavi odgovor