Kroketi od cvjetače, šunke i sira

  • 50 min
  • 8 sastojka
86%

Sastojci

  • Cvjetača kuhana 700 g
  • Sir Dimsi 175 g
  • Luk srebrenac 125 g
  • Kuhana šunka ili lopatica 100 g
  • List svježeg peršina puna šaka
  • Grana Padano 60 g
  • Jaje 2 kom
  • Krušne mrvice 60 g (+još ako treba po potrebi)

Neke ideje su jednostavno pre dobre da ih pokušate zaobići i ne isprobati.

U mom slučaju to su sva jela koja glume neki comfort food ili snack koji bi rado jeo uz film. A još više ako su takva jela zapravo zbog namirnica i njihove količine po nekim njihovim aspektima zdrava jela, kroz sebe provuku veliku količinu povrća i sl. bitnih namirnica za duševno i fizičko zdravlje organizma.

Upravo ovaj recept ima sve navedeno. Ima i comfort food notu, puno cvjetače i ukusne šunke u sebi. Meni su kroketi baš dobro pasali, a kada ih vi isprobate nadam se da će i vama biti po guštu.


 

kroketi od cvjetace sunke i sira darkova web kuharica 10


 

Recept

  1. Cvjetove cvjetače kratko prokuhajte u posoljenoj kipućoj vodi. Svega nekoliko minuta će biti dovoljna da ona na dodir postane mekana.
  2. Prebacite je u električnu sjeckalicu i usitnite u mrvice. Kada postane malo hladnija rukama ili kroz kuhinjsku krpu iz nje iscijedite višak tekućine i odložite ju u duboku posudu.
  3. U električnoj sjeckalici ponovno usitnite na istu zrnastu teksturu luk, peršin i komade kuhane šunke ili lopatice. Ako ne volite malo jači okus luka u jelu možete ga prethodno na brzinu prodinstati na tavi da izgubi svoj jaki okus i postane slatkast.
  4. Dodajte sve u posudu s cvjetačom.
  5. Na kraju dodajte sitno ribani parmezan ili Grana Padano sir, dimljeni sir, krušne mrvice i dva cijela jaja.
  6. Po želji dodajte soli i papra. Ali s obzirom na slanoću šunke i sireva pazite da ne posolite sve previše.
  7. Rukama spojite sve sastojke u kompaktnu smjesu i ostavite u hladnjaku oko 30 minuta da se smjesa dodatno poveže.
  8. Na kraju rukama oblikujte krokete u oblicima kojima želite. Možete ih raditi pravilno i u geometrijskim oblicima, ili samo stisnuti rukom i složiti poput mene neke čudne oblike :).
  9. Poslažite ih na papir za pečenje i stavite u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva peći oko 15.-20 minuta dok ne dobiju laganu koru.
  10. Poslužite ih tople ili hladne uz umake po želji.

Dobar tek!



Vaše verzije kroketa od cvjetače

 

Kroketi od cvjetače, šunke i sira was last modified: by

Njami! 12 Njah! 2

Isprintaj recept

2 komentara

    • I ja ga stvarno volim i jedem na sto načina 🙂 Ovo mi je sigurno postao jedan od dražiš jer i sir jako volim :)))

Ostavi odgovor