Lazanje juha

  • 55 min
  • 11 sastojka
100%

Sastojci

  • Miješano mljeveno meso 270 g
  • Žuti luk 130 g
  • Svježa rajčica 270 g
  • Češnjak 3 režnja
  • Goveđi temeljac 500 ml
  • Pasirana rajčica 500 ml
  • Koncentrat rajčica 1 jušna žlica
  • Maslinovo ulje po potrebi
  • Široki rezanci ili tijesto za lazanje 75 g
  • Posni sir i mozzarella po želji
  • Ružmarin, vlasac, papar, origano, šećer, sol po želji

Prošli tjedan sam imao čast gostovati kod Barbare na njezinom blogu Foodiona. Ako kojim slučajem još ne pratite njezine recepte sada je savršena prilika da to počnete :).

Recept koji sam odabrao za gostovanje (i koji možete pogledati ovdje) me je inspirirao još krajem prošle godine kada sam proučavao kakvih sve “ludih” verzija juha ima, a da ih nisam isprobao.

Pregledavajući razne recepte naletio sam na jednu predivnu fotografiju i njezin naslov “Lasagna soup”. Odmah sam se zaljubio u to jelo i znao sam da ću ga uskoro probati reproducirati, što i jesam :).

Juha nije razočarala Barbaru, a bome nije niti mene! Zato vam toplo preporučujem da je i sami kod kuće probate pripremiti i uživate u njezinom okusu.

lazanje juha darkova web kuharica 10


Recept

  1. U dubokom loncu na malo maslinovog ulja stavite dinstati 130 grama sitno sjeckanog luka.
  2. Neposredno prije nego što luk postane proziran dodajte 270 grama u grubo narezane svježe rajčice s kožom i drobljena tri režnja češnjaka.
  3. Nastavite sve pirjati koju minutu uz povremeno miješanje, a zatim dodajte mljeveno meso.
  4. Preko mesa dodajte željene začine. Ja sam stavio po čajnu žličicu soli, ružmarina, vlasca i papra te dvije žličice origana. Sve dobro pomiješajte i nastavite dinstati meso dok ne promjeni boju i prestane biti crveno.
  5.  Zatim dodajte jušnu žlicu koncentrata rajčice, 500 ml pasirane rajčice i 500 ml goveđeg temeljca (ili rastopite kocku za juhu u pola litre vode pa dodajte nju u lonac). Ovisno o rajčici koju koristite isprobajte juhu i po potrebi dodajte žličicu ili više šećera (ja sam trebao dodati samo jednu) kako vam juha ne bi bila previše kiselkasta.
  6. Pustite juhu da zakipi te ju nastavite kuhati na laganoj vatri oko 30 minuta. Nakon toga dodajte tjesteninu. Koristite široke rezance ili natrgajte listove lazanja u juhu. Juhu nastavite kuhati uz miješanje dok tjestenina ne bude al dente kuhana kada će i juha biti gotova.
  7. Prije posluživanja pomiješajte svježi posni sir s mozzarellom u omjeru 50:50 te s njime posipajte tanjur vruće lazanja juhe.

Bon apetite!


 


Kako su ispale vaše lazanje na juhu?

 

Lazanje juha was last modified: by

Isprintaj recept

Nema komentara

Ostavi odgovor