Panna cotta s kokosom i bijelom čokoladom

  • 20 min
  • 6 sastojka
67%

Sastojci

  • Vrhnje za šlag 500 ml
  • Želatina u listićima 10 g
  • Bijela mliječna čokolada 100 g
  • Vanilin šećer 30 g
  • Kokosovo brašno 20 g
  • Ribana korica naranče od 1 naranče

Povodom rođendana Vanjinog bloga Kuvaj za me bio sam pozvan kao virtualni gost. Uz kratko upoznavanje i malo priče o tome što volim kod kuhanja i sl. tema primili smo se i kuhanja.

Za nju sam odlučio pripremiti jedan meni jako drago desert, a to je Panna Cotta.

Ovog puta je bila bez posebnih preljeva, već su svi okusi bili ukomponirani u nju samu.

Predlažem da je napravite više kremastu (s manje želatine) za potpun užitak :).

Recept za jedno s intervjuom možete pogledati kod Vanje na blogu ili u nastavku gdje vam prenosim samo recept.


 

Panna cotta s bijelom čokoladom kokosom i korom naranče Darkova web kuharica 7 2


Recept

  1. S hladnom vodom prelijte 6 listova želatine i pustite ih da tako stoje oko 5 minuta za koje vrijeme slobodno stavite kuhati vrhnje za šlag.
  2. Ako želite kremastiju panna cottu koja će se jesti iz posudica prepolovite količinu želatine u receptu. Ako vam treba čvršća panna cotta koju ćete servirati zasebno van kalupa onda se držite preporučene količine.
  3. U vrhnje za šlag prije nego zakipi dodajte 100 grama mliječne bijele čokolade i pustite je da se otopi. Kada vrhnje zakipi smanjite vatru i dodajte želatinu (bez vode u kojoj se je otapala). Nakon par minuta uz konstantno miješanje panna cotta je gotova.
  4. Kada je uklonite s vatre umiješajte u nju još 20 grama kokosa i naribanu koru naranče te prebacite u željene kalupe ili šalice. Kalupe prije namočite s vodom, a panna cottu ostavite oko 20 minuta na sobnoj temperaturi da se hladi te je zatim prebacite u hladnjak.

U slast!



 

Vaše verzije Panna Cotta

Panna cotta s kokosom i bijelom čokoladom was last modified: by

Isprintaj recept

2 komentara

Ostavi odgovor