Špageti sa sardinama, orasima i jajetom

100%

Ne mogu se više sjetiti gdje sam točno vidio ovaj recept, tako da će netko nažalost ostati bez zasluženog imenovanja i pohvale jer me je jelo oduševilo.

Špagete su imali prilike isprobati i drugi, te je jedna djevojka čak rekla i citiram “Da nemam dečka odmah bi se udala za tebe zbog ovog jela” :).

I stvarno jesu tako dobri iako na izgled nisu nešto posebno primamljivi.

Kada sam čitao listu namirnica nikako si u glavi nisam mogao složiti okuse niti zamisliti hoće li mi oni odgovarati. Na kraju sam odlučio riskirati kao i uvijek s novim jelima i isprobati ga.

Čim ga objavljujem ovdje to je dokaz da sam jako zadovoljan rezultatom i predlažem da ga sami pokušate doma pripremiti prvom prilikom.

Najduži dio pripreme je kuhanje špageta što je za mene poseban plus 🙂 A evo kako se pripremaju.

Spageti s srdelama blitvom jajetom orasima i cesnjakom 8

Sastojci

  1. Špageti (200 g)
  2. Sardine iz konzerve (75 g ocjeđene)
  3. Češnjak (1 režanj)
  4. Listovi blitve (5 kom)
  5. Jaje (1 kom)
  6. Mljeveni orah (2 žlice)
  7. Maslinovo ulje
  8. Limun
  9. Papar, sol

Recept

U posoljenoj vodi skuhajte 200 grama bijelih špageta. Nemojte ih prekuhati i kada su gotovi isperite ih mlazom hladne vode. Stavite ih sa strane jer će vam trebati za par minuta.

U dubokoj tavi na 1 dcl maslinovog ulja stavite peći jaje na oko. Poklopite tavu kako bi jaje s gornje strane što prije dobilo bijelu boju, a da istovremeno žutanjak ostane tekući.

Čim jaje pobijeli izvadite ga sa strane na tanjur.

Na maslinovo ulje stavite češnjak narezan na tanke listiće i ocijeđene sardine iz konzerve. Posolite i popaprite sve. Nakon minute prženja dodajte dvije žlice mljevenih oraha i sve dobro promiješajte i ostavite još minutu da se dinsta.

Kada je sve gotovo ugasite vatru i na ulje dodajte 5 velikih svježih nasjeckanih listova blitve i pustite ih da povenu pod temperaturom maslinovog ulja.

U tavu stavite kuhane špagete i jaje na oko. Probušite žutanjak i sve zajedno dobro promiješajte.

Kod serviranja možete preliti sve s par kapi limunovog soka i posipati s parmezanom. Poslužite odmah toplo uz čašću crnog polu suhog vina.

Dobar tek.

Priprema špageta sa sardinama, orasima i blitvom kroz fotografije

Spageti s srdelama blitvom jajetom orasima i cesnjakom 1 Spageti s srdelama blitvom jajetom orasima i cesnjakom 2 Spageti s srdelama blitvom jajetom orasima i cesnjakom 3 Spageti s srdelama blitvom jajetom orasima i cesnjakom 4 Spageti s srdelama blitvom jajetom orasima i cesnjakom 5 Spageti s srdelama blitvom jajetom orasima i cesnjakom 6 Spageti s srdelama blitvom jajetom orasima i cesnjakom 7 Spageti s srdelama blitvom jajetom orasima i cesnjakom 9

 

Kako je vama ispalo?

Inka Pavičić Perković je prva poslala ‘vašu’ verziju ovog recepta. Hvala Inka! A rezultat pogledajte u nastavku.

špageti sa sardinama i orasima

Špageti sa sardinama, orasima i jajetom was last modified: by

Isprintaj recept

4 komentara

  1. čini mi se zanimljivo,ali me nekako odbija ovo jaje 🙂 nisam ljubitelj ni oraha,ni sardina,ali moram priznati da izgleda jakooo primamljivo ovako na fotki!

    • Koliko god preporučujem da se isproba ovo jelo ako nisi ljubitelj sardina i jaja možda ipak bolje ne 🙂 Jer žutanjak i riba stvarno daju dominantan okus uz maslinovo ulje pa sumnjam da će uz orah koji ti isto ne paše sve postati ipak bolje za ne ljubitelja 🙂

      Tako da eto vjeruj meni na riječ kada kažem da je fino 🙂 hahaha

    • Nadam se da ćeš i isprobati i da će ti se i dalje sviđati nakon isprobavanja 😉

Ostavi odgovor