Traži

pizza

Tacos pizza ili pizza punjena mesom

Ovo je za mene pravi Food Porn recept! Ako ne znate jede li vam se više pizza ili Taco napravite si oboje u jednom :).

Vidio sam fotografiju nečeg sličnog surfajući netom pa sam odlučio ideju osobno isprobati. Sestre su bile zadovoljne rezultatom i preporučujem da ga isprobate i vi!

Ako zbog ničeg drugog onda zbog elementa iznenađenja kada nekom servirate ovo jelo koje na prvu izgleda kao pizza bez mesa i s predebelim tijestom :).

Tacos pizza 11

Sastojci (za 2 tacos pizze)

  1. Puretina (mljevena 500 g)
  2. Crveni grah (250 g)
  3. Svježa rajčica (2 kom)
  4. Češnjak (pola režnja)
  5. Luk (1 kom)
  6. Sir za pizzu (50 g)
  7. Crne masline
  8. Pasirana rajčica
  9. Začini

Priprema

Na par kapi ulja prodinstajte nasjeckani češnjak i 1,5 rajčicu (polovicu si ostavite za kasnije).

Nakon što rajčica pusti tekućinu dodajte mljevenu puretinu i začine. Ja sam dodao po žličicu soli, kima, ljutog chilija te 5 žličica crvene paprike na ovu količinu mesa.

Miješajte sve dok puretina ne postane bijela od dinstanja. Zatim dodajte ocijeđeni crveni grah i 1 dcl vode.

Kuhajte sve na umjerenoj vatri dok voda ne ispari a vama ostane ljepljiva mesna smjesa za punjenje tortilja.

Na protvan položite dvije tortilje i na svaku ravnomjerno rasporedite mljeveno meso i grah. Pokrijte sve s dvije nove tortilje.

Na vrh svake tortilje razmažite malo pasirane rajčice. Na to dodajte još i naribani sir, nasjeckani mali luk, nasjeckane crne masline i preostalu polovicu svježe rajčice.

Sve skupa dobro začinite origanom kako bi miris pizze bio autentičan :).

Tacos pizze pecite na 200 stupnjeva dovoljno dugo da se sir na njima otopi.

Poslužite odmah dok su još vruće uz hladnu pivu. Dobar tek.

 

Tacos pizza 1 Tacos pizza 2 Tacos pizza 3 Tacos pizza 4 Tacos pizza 5 Tacos pizza 6 Tacos pizza 7 Tacos pizza 8 Tacos pizza 9Tacos pizza 10

Pizza kruh s crvenom piletinom i špinatom


Nadam se da ne pazite na dnevni unos kalorija. Ako pazite, brzo gore desno kliknite na X i zaboravite da ste ikad vidjeli naslov ovog recepta :).

Sada za ozbiljno, ovaj pizza kruh je toliko zasitan da će vam dvije šnite biti dovoljno da vas zasite za ručak. Ali bezobzira na to što je jako zasitan, jako je i ukusan i preporučam da ga isprobate!

Radio sam i prije slične verzije kruha i pogača punjenim sa svačim, ali ovo mi je dosad najdraži recept za neku vrstu kruha koji sam našao.

Pogledajte malo fotografije priprema i brzo će vam biti jasno zašto :).


 

Poseban pizza kruh s tri vrste sira špinatom piletinom i sušenim rajčicama 17


 

Recept

  1. Pileća prsta (230 g) nasjeckajte na kockice. Ne trebaju biti malene, ali pazite da vam ne budu pre velike. Ja sam ih rezao na veličinu duplo manju od veličine kockica za saft.
  2. Začinite piletinu s žličicom soli, žličicom crvene paprike i žličicom origana. Dobro sve promješajte i stavite na vruću tavu gdje se je već zagrijala žlica ulja.
  3. Pecite dok piletina ne pobijeli i odložite sa strane.
  4. U 3 dcl tople vode stavite 2 žličice suhog kvasca i ostavite par minuta dok ne vidite da se je kvasac počeo pjeniti. Zatim dodajte 580 grama glatkog brašna, 2 žlićice soli, 3 žličice šećera i zamjesite tijesto. Po potrebi ako zatreba dodajte vode ili brašna dok ne dobijete tijesto željene konzistencije. Ne trebate ga do kraja umjestiti, ali ako želite možete, kruh će vam se onda bolje dignuti nego meni :).
  5. Zatim u tijesto umjesite 40 grama sitno ribanog parmezana, 50 grama nasjeckanog svježeg špinata, 110 grama nasjeckane sušene rajčice i piletinu koju ste prethodno pripremili.
  6. Tijesto pustite jedan sat da se diže na toplom mjestu, pa ga ostavite još dodatni sat u hladnjaku prije nastavka pripreme pizza kruha.
  7. Kada je tijesto spremno razvaljate ga na debljinu prsta  i posipajte sa 100 grama sira za pizzu (ja sam koristio Varaždinac) i 125 grama Mozzarelle, s tim da ostavite malo prostora kod rubova.
  8. Prvo preklopite bočne krajeve prema unutra i to do četvrtine, zatim ih preklopite još jednom do polovice i onda završno gornji i donji kraj također preklopite prema unutra (pogledajte fotografije da točnu proceduru preklapanja).
  9. Dobivenu štrucu okrenite na drugu stranu i stavite je peči na 200 stupnjeva na masnom papiru za pečenje. Kruh pecite dok vam kora ne dobije smećkastu boju i dok na ubod čačkalice na njoj neće ostajati tijesta. Samo pazite da ne piknete u piletinu ili sir :).
  10. Kada je pizza kruh pečen ostavite ga da se malo ohladi kako vam ne bi iz njega iscurio sav sir prilikom rezanja.

Uz ovo jelo preporučam finu pivu i dobar SF film :). Dobar tek.


 


Vaše verzije pizza kruha

 

Pizza s roštilja


Dao bih se kladiti da koliko ima majstora pizza da toliko ima i recepata i trikova kako napravit savršenu pizzu :).

Ja ću samo reći da je meni za dobru pizzu uz kvalitetne sastojke bitno i ukusno, ali i dobro pečeno tijesto.

Recept za tijesto koji god koristili će biti uredu za grill pizzu, a jedino na što morate pripaziti je to da vam se tijesto dobro digne i da je vatra/žar na kojoj ga pečete jak kako se tijesto ne bi osušilo i postalo žilavo prilikom pečenja.

Detaljne upute za ovu ukusnu pizzu s fotografije u nastavku možete pogledate na portalu Volim Meso kroz recept koji sam za njih napisao: http://www.volim-meso.hr/grill-pizza-s-rostilja/


Pizza s roštilja grill pizza darkova web kuharica 14Pizza s roštilja grill pizza darkova web kuharica 18


 

Kako izgledaju vaše verzija pizza

Posebna pizza s rubom od kobasica u ovitku


Fast food restorane možete voljeti ili mrziti, ali jedno je sigurno – mogu poslužiti kao savršen izvor inspiracije za razne nove i ‘lude’ kombinacije namirnica i jela.

Mene je tako oduševila fotografija posebne Pizza hut pizze koju imaju na jelovniku, a kojoj je rub zamijenjen mini hot dogovima.

Kako nisam pre veliki ljubitelj hrenovki odlučio sam za Volim Meso portal napraviti jednu ‘domaću’ verziju te pizze gdje rub krasi oko 30 Debrecinki u ovitku, dok je sredina bila slavonska pizza po mom ukusu.

Obavezno pogledajte recept i još fotografija na linku u nastavku, a ako se odlučite pripremiti ovakvu pizzu ne zaboravite mi poslati fotografije konačnih rezultata: http://www.volim-meso.hr/pizza-s-kulenom-i-koricom-punjenom-kobasicom/


pizza s korom od kobasicapizza s korom od kobasica


 

Pizze s punjenim rubom iz vaših kuhinja

 

Pizza s tijestom od karfiola


Ovo je vremenski najzahtjevniji recept za pizzu s kojim sam se osobno susreo. Ali kako obožavam karfiol, a i sam rezultat u konačnici konkurira i najboljim pizzama s običnim tijestom mislim da se isplati u nju uložiti taj dodatni dio vremena koji zahtjeva. Ali to je oko 15 minuta više posla, tako da se ne morate splašiti cijelodnevno kuhanja 🙂


pizza s tijestom od karfiola i cvjetače


Recept

  1. Tijesto od karfiola vremenski oduzima najviše vremena i zato s njim krećemo. Glavicu karfiola natrgajte na manje komade i u blenderu je usitnite na sitne komadiće (pazite da vam se ne pretvori sve u kašu).
  2. Usitnjeni karfiol stavite u mikrovalnu i tako kuhajte oko 8 minuta. Karfiol u sebi sadrži dovoljno tekućine pa će ga mikrovalna prokuhati u njegovim vlastitim sokovima. Ali možete i normalno sve na brzinu prokuhati u vodi.
  3. Kada je karfiol kuhan u smjesu dodajte 1 sirovo jaje, nasjeckani češnjak, natrganu mozzarellu i sol te sve dobro izmiješajte.
  4. Dobivenu smjesu razmažite po papiru za pečenje i stavite u pećnicu na 180 stupnjeva kojih 20-30 minuta ili dok ne bude tijesto čvrsto pečeno i zlatne boje.
  5. Dok se tijesto peče nasjeckajte sve povrće na komadiće, trakice ili drugačije po želji. Od pasirane rajčice i začina složite brzu salsu a sir naribajte.
  6. Kada je tijesto gotovo premažite ga salsom, posipajte “mesnatijim” povrćem poput paprike i kukuruza, zatim sirom a na kraju stavite svježe narezanu rajčicu i crne masline.
  7. Pizzu pecite dodatnih 10-15 minuta dok se sir ne rastopi.

Nadam se da će vas ova pizza barem upola oduševiti koliko je mene. Dobar tek!



Kako ste vi iskoristili pizza tijesto od cvijetače

Pizza zalogajčići s tikvicama


Jedan od ljetnih recepata kojeg već dugo gledam kako svi pripremaju, te sam zato i sam htio isprobati, su ove brze i zdrave mini pizze koje umjesto tijesta imaju za bazu pečene tikvice.

Na isti način možete pripremiti i patlidžan, te čak i zelene ili čaj zrele rajčice.

Punjena na vrhu su kao i kod svakog drugog recepta za pizzu proizvoljna, te možete pratiti moj savjet što za njega koristiti, ali možete i po vlastitoj želji iskombinirati voljene namirnice i okuse.

Da je ovo jelo i zabavno za pripremu možete vidjeti kroz više fotografija na Volim Meso portalu gdje se nalazi i cijeli recept za mini pizza tikvice: http://www.volim-meso.hr/mini-pizze-bez-glutena/


pizza tikvice bez glutena


 

Vaše pizza tikvice

Flatbread pizza bez kvasca


Kako su recepti i jela stranih kuhinja kod nas postajali sve dostupniji tako se je s njima popularizirao i recept za Flatbread. Ili kako bi ga kod nas preveli ‘tanki/ravni kruh’.

Radi se o brzo pripremljenom tijestu koje se nakon mijesenja tanko razvalja i nakon što iz tog tijesta izrežu željeni oblici peče se kratko na vrućoj podlozi.

U pravilu se koristi suhi kvasac kako bi se prilikom nagle termičke obrade kruh napuhnuo i vizualno dobio na volumenu.

Primjene flatbread su mnogobrojne jer se može razrezati i iskoristiti kao tanko pecivo za različita punjenja, ali odlično može poslužiti i kao podloga za razne namirnice.

Meni se nekako više svidjela ideja da flatbread iskoristim kao podlogu, pa sam od njega odlučio složiti brze i ukusne pizza zalogaje.

S obzirom da je ova moja verzija flatbreada u koji ne ide čak niti kvasac ovakve pizze mogu biti za taj čas gotove kada god ih se zaželite.

Recept za pizza flatbread i fotografije pripreme potražite na Volim Meso portaluhttp://www.volim-meso.hr/flatbread-tanki-kruh-za-nareske/


flatbread pizza recept

Cheeseburger pizza s duplom pljeskavicom

Kada vam ideju za jelo da fotografija s hashtagom #foodporn znate da rezultat ne može biti ništa drugo nego odličan!

Na sreću moj pokušaj također nije bio iznimka tako da je ovaj eksperiment proglašavam uspješnim.

Jelo koje vidite u nastavku je spoj cheeseburgera s dvije pljeskavice, pizze, a svi sastojci su zapravo iskorišteni i već rađeni kroz neke druge objavljene recepte.

Cijelo jelo možete napraviti po svojem guštu iz glave ili prateći detaljne upute kroz tekst i fotografiju koje se nalaze na stranicama Volim Mesohttp://www.volim-meso.hr/pizzaburger-meso/

Što kažete, da li je zaslužila fotka #foodporn tag? 🙂

Volim Meso Food Porn Pizza Hamburger 11Volim Meso Food Porn Pizza Hamburger 13

 

Kako je vama ispalo?

Rubriku Kako je vama ispalo? na ovom receptu otvara Arsenalofkaa koja je pripremila ove pizza cheeseburgere svojem dragom za rođendan. U potpunosti podržavam slane deserte za bilo koju vrstu slavlja tako da me jako veseli što nisam jedini :). Rezultat pogledajte u nastavku.

pizza hamburger

 

Inka Pavičić Perković nastavlja dominaciju u kuhinji i treći dan za redom šalje isprobana jela. Veliko! Hvala! Danas je na redu bio za isprobati ovaj pizza cheeseburger za kojeg kaže da je fino zasitan, te da su ga susjedi uzeli i za doma :).

pizza cheeseburger hamburger

Vegetarijanska pizza s premazom od graha

Pizza je meni ziheraško jelo koje jako volim i na čiji okus skoro uvijek mogu računati. Jedina razlika kod pizze npr. moje sestre ili frenda u odnosu na moju je tijesto i salsa. Ostalo je sve standardno: salama, sir, špek, nešto povrća i to je to.

Zato kada sam vidio ovaj recept online morao sam ga probat.

Sastojci

  1. Tijesto za pizzu
  2. Crveni grah
  3. Crveni luk
  4. Kukuruz
  5. Crvena paprika
  6. Listovi celera

Priprema

Prvo treba krenuti s tijestom za pizzu. Radio sam standardno tijesto s dodatkom malo kopra za poseban miris i okus.

Dok je tijesto stajalo prokuhao sam crveni grah te ga ubacio u blender s malo soli, chillija i maslinovog ulja. Cilj je dobiti neku vrstu paštete od graha.

Paštetom od graha premažite razvučenom tijesto a na kraju posipajte sve nasjeckanim povrćem.

Ubacite u pećnicu dok tijesto ne bude gotovo i poslužite vruće.

Vegetarijanska pizza s umakom od graha

Pizza muffini u manje od 5 minuta


Obožavam jednostavne recepte koje i dijete može napraviti brže nego mu majka zamuti i ispeče prvu palačinku. Ovo je jedan od takvih recepata za koji vam osim najdraže šalice koja je ujedno i mjerna jedinica za sve treba još samo nož, kuhača i duboka zdjela.

Ne morate paziti na gramažu niti redoslijed. Baš je onako, ludo razbacivanje sastojcima po kuhinji u Jamie Oliver stilu :). Najbolje od svega je što će vas okus oduševiti više od jednostavnosti jela.

Zato predlažem da si ovaj recept dobro zapamtite i iznenadite s njim jednu večer svog komada. Za vrijeme koje njoj treba da skine šminku muffini će na njezino veliko iznenađenje već biti u pećnicu a dugotrajna veza zagarantirana! 🙂


 

pet minutni pizza muffini


Recept

  1. 1 šalica je mjerna jedinica koja se dosta često koristi u Americi a predstavlja oko 2 dcl ili 200 grama. Zato ostavite šalicu za kratku kavu u ormariću i uzmite onu pravu šalicu iz koje pijete Nesquik ;).
  2. U zdjelu gdje ćete pripremati smjesu istresite do vrha punu šalicu brašna, prašak za pecivo, pola žlice origana (može i više ako ga volite a i dati će jak fini miris što ga više ima) i sol.
  3. Dobro sve izmiješajte pa ulijte šalicu mlijeka i izlupajte 1 jaje. Neka vas ne zbuni slika postupka niže i dva žutanjka na njoj. Imao sam sreće taj dan pa su mi u jajetu bili blizanci :).
  4. Na kraju dodajte pola šalice sitno nasjeckanih hrenovki i pola šalice natrgane Mozzarelle. Sve dobro izmiješajte i ostavite da stoji kojih 10 minuta.
  5. Nakon što je smjesa odstajala rasporedite je u kalup za muffine i pecite 15-20 minuta na 180 stupnjeva.
  6. Ako ih idete jesti vruće uzmite u obzir da je Mozzarella jako kremasti sir pa zbog toga kada je otopljena može ostaviti dojam da muffini nisu dovoljno pečeni iznutra iako oni to jesu. Zbog toga razmišljam da kod sljedećeg ponavljanja ovog recepta iskoristim neki čvršći sir. Javim kako je i to prošlo. Dobar tek!

Dobar tek!



Vaše verzije pizza muffina

 

Pizza s Pesto umakom i piletinom

Pesto je jedan od onih umaka koji godinama pokušavam probati ali nikako da to uspijem. Uvijek se nešto “zakomplicira” i zaboravim ga uzeti s police dućana.

Nedavno sam ga vidio u par recepata i želja da ga napokon probam je žarko zatinjala. Toliko jako da sam odlučio za prvo kušanje napraviti vlastiti Pesto. A da sam bio ozbiljan u toj namjeri dokazuje teglica bosiljka koja je na kraju uvenula jer nisam u kratkom vremenu uspio nabaviti pinjole.

Na kraju sam kupio Barillin gotovi Pesto i odlučio s njim napraviti prvo Pesto jelo. Pesto pizzu sam odabrao za prvo jelo iz jednostavnog razloga – brzo je gotova a i teško se da zabrljati :).

Sastojci

  1. Tijesto za pizzu
  2. Pesto
  3. Sir
  4. Pileća prsa
  5. Paprika
  6. Crveni luk
  7. Crne masline

Priprema

Prvo krećemo s pripremom. Napravite obično tijesto za pizzu i pustite ga da odstoji.

Pileća prsta malo prepecite na grill tavi. Ostavite sredinu slobodno crvenu, ionako na kraju sve još ide u pećnicu. Poslije piletine nasjeckajte sve povrće u količinama i oblicima po želji.

Razvucite tijesto i stavite ga u nauljenu i pobrašnjenu tepsiju. Po tijestu razmažite Pesto umjesto rajčice i po njemu posipajte naribani sir (Gauda ili Zdenka Sport su meni osobno najdraži za pizze) i nasjeckano povrće.

Na kraju dodajte komadiće pilećih prsta i origana po želji. Pizzu pecite oko 15-20 minuta na 180 stupnjeva ili dok ne vidite da je tijesto gotovo.

Rezultat mi je bio jako ukusan iako mi nije bio ukusniji od pizze s tijestom od karfiola. Ali to je već stvar osobnog ukusa. Nadam se da će se i vama svidjeti.

pesto pizza s piletinom 1 pesto pizza s piletinom 2 pesto pizza s piletinom 3 pesto pizza s piletinom 4 pesto pizza s piletinom 5 pesto pizza s piletinom 6

Težačka pizza za doručak

“Doručak je najvažniji obrok dana!” ste sigurno čuli nebrojeno puta od roditelja, partnera ili prijatelja. I nažalost u pravu su!

Meni kao osobi koji je odrasla bez doručka i koju još dan danas doručak ne privlači jer prije 1-2 nisam gladan, to teže pada nego drugima.

Ali kako sam odlučio redovno doručkovati zbog sebe počeo sam malo više proučavati i recepte vezane za taj prvi dnevni obrok.

Žitarice, mlijeko ili kifla za mene nisu doručak! Doručak mora biti prava kalorijska bomba za mojim stolom :). Sve s ciljem da mi razbudi organizam i pokrene sve kotačiće u njemu, te da imam odmah energije za sve dnevne aktivnosti.

Zato kada sam isprobao recept za ovu pizzu odlučio sam da je to doručak po mojoj mjeri. Ima svega! Kruh, jaja, kobasice, sir, povrće, sve je tu!

A evo i recepta za ovu ukusnu jutarnju jestivu budilicu organizma.

Pizza s kajganom za dorucak 14

Sastojci

  1. Tijesto za pizzu
  2. Dimljeni sir za ribanje
  3. Zagorska kobasica
  4. Jaja
  5. Kiseli krastavci
  6. Svježa rajčica
  7. Sušeni vrganji i sol

Recept

Kako se ovdje radi o pizzi (jelu s milijun varijacija) predlažem da tijesto radite po sebi dragom i provjerenom receptu.

Ja sam ga radio standardno po svojem receptu (brašno, sol, dizana germa, maslinovo ulje i voda) s iznimnim dodatkom sušenog vrganja.

To je začin koji sam dobio od šogora, i koji priprema njegova mama (hvala joj!), i koji sam dosta često počeo prilikom kuhanja. S njim se dobije onaj fini i prepoznatljiv miris i aroma vrganja bez da ih možete vidjeti u jelu što je nekada plus. Isto je učinio i za tijesto ove pizze jer je imalo fini miris i aromu gljiva bez da sam ih dodavao svježe ili zamrznute u recept.

Dok se je tijesto diže potrebno je pripremiti ostale namirnice. Kako količina namirnica ovisi veličini protvana koji koristite neću predlagati količine namirnica, već predlažem da po vlastitom guštu dodate količine koje vam odgovaraju.

Za ovaj recept koristio sam 2 Zagorske kobasice i bio sam jako zadovoljan s njima. Bile su sitno mljevene bez ikakvih masnih komadića koji se ne mogu prožvakati (što mrzim kod kobasica!).

Nasjeckajte kobasice na kockice i popržite ih na suhoj tavi dok ne puste malo masnoće.

Na toj masnoći zatim napravite kajganu od 6 jaja i ispecite je taman da se jaja zgusnu, ali da ostanu još uvijek vlažna. To je jako bitno kako kasnije nakon pečenja jaja ne bi bila previše suha, osim ako vam tako više  odgovaraju. U tom slučaju ih slobodno dodatno presušite onda u ovom trenutku.

Kada se tijesto  digne stavite ga na omašćeni i pobrašnjeni protvan, oblikujete ga i raspodijelite po njemu kajganu. Na kajgane poslažite pečene kockice kobasice, a preko svega na kraju posipajte naribani dimljeni Dimsi sir, svježu rajčicu i 2 kisela krastavca nasjeckana na jednake kockice.

I to bi bilo to. Pizzu stavite peći u pećnicu na 180 stupnjeva kojih 15 minuta ili dok ne vidite da je sir otopljen a tijesto pečeno.

Poslužiti se može odmah kada je vruća, a ukusna je i kasnije kada se ohladi zbog povrća i jaja.

Javite mi kako vam se sviđa ovakav doručak i šaljite fotografije da ih objavim ako ćete ga isprobati :). Dobar tek!

Postupak pripreme kroz fotografije

Pizza s kajganom za dorucak 1 Pizza s kajganom za dorucak 2 Pizza s kajganom za dorucak 3 Pizza s kajganom za dorucak 4 Pizza s kajganom za dorucak 5 Pizza s kajganom za dorucak 6 Pizza s kajganom za dorucak 7 Pizza s kajganom za dorucak 8 Pizza s kajganom za dorucak 9 Pizza s kajganom za dorucak 10 Pizza s kajganom za dorucak 11 Pizza s kajganom za dorucak 12 Pizza s kajganom za dorucak 13 Pizza s kajganom za dorucak 15