100%
Sastojci
- Gris 1 čaša
- Brašno (oštro) 1 čaša
- Šećer 1 čaša
- Prašak za pecivo 1 paketić
- Vanilin šećer 1 paketić
- Jabuke po potrebi i želji
- Cimet po želji
- Maslac po potrebi
Ovaj kolač bi se trebao zvati “Nevjerna Tonka” jer svi koji su ga radili prvi puta, tako i mi doma, nisu vjerovali da će uspjeti.
A kako i bi kada se radi o biskvitnom kolaču u kojega ne ide nikakva tekućina. Nema jogurta, vrhnja, mlijeka, jaja, ulja … stvarno ništa! Suhi sastojci i jabuke. To je to!
Tako je naša draga gospođa Rada dobila, isprobala i prenijela ovaj stari i skoro zaboravljeni recept mojoj majci. A zatim smo i mi u nevjerici išli isprobati recept da vidimo hoće li stvarno uspjeti.
Koliko je kolač dobar, zapravo ne dobar već odličan, govori činjenica da smo ga odmah prvi tjedan pripremali 4 puta, od toga jedan dan čak 2 puta pošto je brzo nestala prva tura.
Osim nevjerojatnog suhog načina pripreme, ovdje se radi i o jednom brzom receptu gdje će vam najviše vremena oduzeti ribanje jabuka. Ako imate električni ribež cijeli kolač možete imati spreman za stavljanje u pećnicu unutar 5 minuta.
Iako kolač po fotografijama nije ništa posebno privlačan, iskreno vam preporučujem da mu date šansu i da uživate u ovoj brzoj i sočnoj poslastici s jabukama. Pogotovo ako inače volite okus pite od jabuka.
Jednom kada isprobate ovaj recept siguran sam da će vam se toliko svidjeti da će postati svakodnevni gost na vašem stolu :).
Slične narodne i nezaboravljene recept možete vidjeti i na blogovima Moje Grne i Kuvaj za me u izvedbama Dragane i Vanje.
Čarobni kolač od jabuka
Priprema
5 mins
Kuhanje
40 mins
Ukupno
45 mins
Sipana pita, najbrža pita od jabuka ili čarobni kolač od jabuk. Kako god vam drag naziv ovog recepta sigurno ćete ga često ponavljati!
Course:
Dessert
Cuisine:
croatian
Broj porcija: 6
Namirnice
- 1 čaša/šalica grisa
- 1 čaša/šalica oštrog pšeničnog brašna
- 1 čaša/šalica šećera
- 1 prašak za pecivo (12-15 grama)
- 1 vanilin šećer (10-15 grama)
- 5 velikih jabuka (moguće će trebati i više jabuka ovisno o njihovoj veličini)
- po želji cimeta
- po potrebi maslaca (dovoljno da prekrije površinu kolača koja će ovisiti o veličini posude)
Upute
-
U dublju posudu dodajte 1 čašu od 3 dcl brašna, istu čašu griza, te na kraju čašu šećera. Dodajte i jedan paketić praška za pecivo te paketić vanilin šećera. Pomiješajte sve suhe sastojke.
-
Dno protvana nauljite ili premažite maslacem. Rukama posipajte suhu smjesu (griz, šećer i brašno) po dnu. Sloj suhe smjese ne treba biti debeo, već dovoljan da pokrije i da se kroz njega ne vidi dno protvana.
-
Preko suhe smjese posipajte obilnu količinu ribanih jabuka u jednom sloju (nije ih potrebno cijediti prije) s malo mljevenog cimeta. A preko jabuka ponovno posipajte suhu smjesu dok jabuke u potpunosti nisu prekrivene. Postupak ponavljajte sve dok imate jabuka i suhe smjese, ili ne dođete do vrha protvan (to najčešće budu tri sloja).
-
Na kraju po kolaču naribajte maslac i stavite ga peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva oko 40 minuta ili dok ne vidite da je dobio lijepu zlatnu boju.
-
Poslužiti ga možete toplog ili hladnog. A odlično se slaže s kuglicom sladoleda, karamel umakom i čak čokoladnim preljevom. U slast!
Bilješke
- Predložene količine su ovdje isključivo informativno. Inače koju god veličinu čaše/šalice iskoristite kolač će ispasti dobro. Samo pripazite da su omjeri namirnica raspoređeni u pravilnim i jednakim trećinama po volumenu.
Vaše verzije čarobnih kolača s jabukama
‘Čarobni’ kolač od jabuka was last modified: July 27th, 2020 by
Savresena poslastica, cak i kad nisu jabuke u pitanju 🙂
Bome je 🙂 prvom prilikom cu isprobati tvoju verziju da nest drugo osim jabuka za njega koristim 🙂
a bi mogla umjesto jabuka breskve??
iiii umjesto margarina BEZ margarina? 😀
Ima gore na dnu uvoda link prema Vanjinom blogu i ovakvom receptu s breskvama. Tako da moze bez problema neko drugo voce, samo ih malo predinstaj kako Vanja preporucuje da izgube tekucine. A umjesto margarina mozes staviti maslaca. Nisam probao bez icega na vrhu jos 🙂 ako probas javi rezultate 😉
Hvala za ovaj divan recept. Savršen kolač. Ja sam ga već javno hvalila 🙂 http://kototamo.blogspot.com/2015/07/najjednostavniji-pita-kolac-s-jabukama.html
Sandra predivne su ti fotke pripreme! Bas onako magazinske! Hvala i na isprobavanju, i na linku. A ako nemas nista protiv rado bih posudio fotku od tebe pa da je objavim uz ovaj recept? 🙂
Naravno. Moje fotke, kako moji ukućani kažu, govore o tome koliko volim da kuvam.. i jedem, naravno:)) Pozdrav!
Nije mi jaso prvo kazes pomesajte brasno griz i secer a kasnije kazes red griza i secera red jabuke
Izostalo je brašno iz opisa 🙂 Uglavnom mislim na tu smjesu sto si dobila. Red nje, red jabuka. Ispravim u tekstu opis čim za računalo dođem. Thnx na ukazanoj grešci 🙂
Redjanje se zavrsava suvim sastojcima ili jabukama? Pravila sam u varijanti sa integralnim brasnom i zavrsila sa suvim sastojcima, ali sam jedva znala kada je kolac gotov ?. Hvala, Jelena
Pozdrav Jelena. Sa suhim sastojcima se završava kolač, tj. s margarinom/maslacem na vrhu preko suhih sastojaka. A kolač okvirno pecite kako je i predloženo u receptu i bude dobro ispao. Tj. kada na vrhu počne lagano boju u zlatno smeđu mijenjati ste sigurni da je gotov 🙂
Nadam se da vam se je svidjela verzija s integralnim brašnom. Ako ima koja fotografija gotovog rezultata bio bi jako zahvalan da je primim da je mogu objaviti ovdje na webu 🙂
Hvala Darko! Kolac je odlican i sa integralnim brasnom ?. Poslacu foto kada sledeci put budem pravila. Probala bih da ga napravim sa medom umesto sa secerom …. Javljam utiske. Pozz
Odlican kolac! Idealan za decu, a i za odrasle!
Nemojte se plasiti da ga probate. Jedina mana mu je sto se brzo pojede.
Hvala na receptu!
Hvala Marina na ovoj super recenziji 🙂 Istina je da stvarno prebrzo nestaje 🙂
Zdravo Darko,
Pravila sam kolac sa integralnim brasnom i medom.
Pomesala sam speltino, psenicno integralno i speltin griz. Po sloju ove smese sam dodavala med kao i po sloju jabuka (ne puno, obzirom da ide na dva sloja).
Odlican je ?. Fotografija nije bas reprezentativna tako da ostavljam za sledeci put ?. Hvala za odlican recept!
Nestrpljivo čekam fotku onda Jelena, jer ova varijacija na recept zvuči jako slasno 🙂
Isprobaano… Jednostavno i divnooo ! 🙂 Hvala za recept.
Hvala Jasmina vama na isprobavanju. Da li je možda kojim slučajem ostala nekakva fotka kolača pa da je objavim? 🙂
ja sam probala i sve ok ali mi se osjeca okus po prasku za pecivo.Je li to normalno?
Hej Astrid 🙂 S obzirom na količinu praška za pecivo koji ide u ovaj kolač i u odnosu na količinu drugih namirnica, on se ne bi smio osjetiti previše. Ali ako se ipak osjeti slobodno ga stavi manje u recept, pa čak iznimno ako i treba da pripremiš kolač bez njega. Gris bi trebao (trebao jer nisam probao, ali mislim da bi mogao) moći i sam sve lijepo podignuti i držati na okupu 🙂
Isprobala sam kolać. Odlićno je ispalo, prosto neverovatno. Ja sam umesto praška za pecivo stavila bezaluminijumsku sodu bikarbonu i nisam stavila nikakvu masnoću.
Baš mi je drago Ana da vam se je svidio kolač 🙂 Ako ga budete još koji puta radili, ili možda ako je i od ovog puta ostala kakva fotografija gotovog kolača slobodno mi je pošaljite pa da je objavim 🙂
Upravo napravih ovaj kolac prvi put i cekam da se ispece, iskreno kao sto je navedeno na pocetku recepta nisam imala mnogo poverenja ali po vasim komentarima sam shvatila tek kad probam kolac mogu suditi… Saljem slimu za jos 35 minuta…
Jelena sve me je strah pitati zašto se ništa ne javljate i da li je kolač uspio :)?
Nadam se da je ipak bio fini i da je brzo nestao i da zato nema fotografije za objavit 😉
Videla sam ga pre par dana na you tube , a sad ga više nemogu naći. Dal imate link za you tube ? Hvala
Milena nažalost nemam link. Osobno nisam stavljao recept tamo, tj. nisam ga snimao, a ako netko je nisam upoznat s tim pa nisam od pomoći po tom pitanju :/
Kolac se upravo ohladio i ispao je savrseno 🙂 moram priznati da sam bila skepticna ali stvarno je caroban…zahvaljujem na receptu
Svi su prvi put skeptični sve dok ne probaju gotovi kolač 🙂 Drago mi je da ti se je svidio. I ako bude koja fotka kolača se našla u mobitelu bilo bi mi jako drago da mi je pošalješ da je mogu objaviti ovdje ispod recepta 🙂
Samo da pitam gdje i kako posaljem sliku carobnog kolaca 🙂
Može direktno na email koji je darko(at)kontin.info 🙂 A fotka bude onda tokom dana, ili sutra online. Pošalji slobodno i link ako želiš da ti ime prosljeđuje na neku posebnu web stranicu ili online profil 🙂
Nikad nisam videla recept da je ovoliko puta isproban a poslate i fotke!
Pitam se šta sam čekala 🙂
Vesna stvarno ne znam kako ti je promaknuo recept i isprobavanje 😉 Nadam se da ćeš ga uskoro probati i javiti kako ti se sviđa. A nadam se da budeš i zadovoljna rezultatom jer kod nas od kad smo otkrili ovaj recept se čak i prečesto radi ovaj kolač 😀
Hoću i neću biti lenja da uslikam 🙂
Pingback: Čarobni kolač s jabukama by Darko | Geeketa
Predivan kolac. Svaka cast Darko!!
Hvala Renata 🙂 isprobaj ga što prije ako već nisi 😉
Najbolji kolač…Pravila i od krušaka,dunja!..Savršen!
Hvala Lory 🙂 S kruškama sam imao prilike probati, ali s dunjama si ne mogu ni zamisliti kakav je pošto baš ne konzumiram dunje 🙂 Ali sad si mi ubacila bubu u uho i znam da me neće zanimanje popustiti dok ne isprobam i tu verziju 😀
Evo sprema se po treci put napravit ovaj kolac s jabukama…..malo cu nasjeckat oraha ovaj put pa po jabukama malo posut…..pa sta bude…….inace ovo je savrsen kolac….malo je rec savrsen….djeca odusevljena a i mi veliki
Baš mi je Ivana drago da se vam se sviđa svima i da se često radi 🙂 Orasi su super ideja za dodati u kolač. Ja njihovu kombinaciju jako volim 🙂
Odavno se spremam da pravim ovaj kolac i evo konacno je u rerni. Nisam nesto uradila kako treba jer se odozgo vidi brasno i previse je suho za jesti . Mislim da nisam stavila dovoljno putera na vrh? Bio je u rerni vise od 70 min jer sam dodatno stavljala puter. Mozete li malo pojasniti ovaj postupak molim vas. Pozdrav
Hej Ina, hvala ti na isprobavanju ovog kolača… ovisno o debljini kolač je nekada potrebno i duže peći, ali za kolač debljine 3-4 prsta 40 minuta je i više nego dovoljno da bude u pećnici. Deblji i sa više slojeva od toga mislim da nisi niti radila? Tako da je moguće ostao suh upravo zbog dužeg pečenja pošto sočnost kolača ovisi o soku jabuka koji se ispušta prilikom termičke obrade i koji se onda spaja i natapa gris u smjesi s brašnom 🙂 A za maslac treba ga dosta staviti. Mora u potpunosti prekriti površinu kolača kao i slojevi jabuke suhi dio. Pošto na vrhu nema jabuka upravo je maslac taj koji daje sočnost zadnjem suhom sloju. Javi ako isprobaš ponovno kolač, i da li je u drugoj turi bolje ispao 🙂
Hvala za ovaj recept. Otkrila sam ga tek prije par dana. Napravila ga i odusevljena sam. Dodala sam nasjeckanih oraha i žličicu đumbira u prahu uz sve navedeno u receptu.Bilo je stvarno fino a brzo gotovo. Najviše vremena potrošila sam na guljenje i ribanje jabuka (imam svoje domaće pa su dosta sitne ali zato nešpricane i zdtave). Sada sam napravila i drugi put i to u većem protvanu od 500ml smjese.
Hvala Vera na isprobavanju i baš mi je drago da se odmah ponovio kolač u većoj mjeri 🙂 Dobio sam i fotke na mail tako da će kroz dan dva biti i objavljene na web. A za kolač se nadam da će se još puno puta pripremati 🙂
Da li moze da se pravi u kalupu za kuglof?
Moglo bi se i u kalupu za kuglof, ali kako to nije čvrsti biskvit kolač kod okretanja kalupa bi vam se cijeli rasuo, a i količine bi onda morali od oka pogađati. Uglavnom, iako se sve može, predlažem da koristite normalni protvan za kolače za ovaj recept 🙂
Dali moze dzem od jabuka umesto rendanih…
Hej Danka… džemom se može samo doprinijet okusu ovog kolača. Svježe jabuke su ovdje bitne zbog soka koji u sebi sadrže i od kojeg se suha smjesa “hrani” i postane čvrsta. Ako se one ne bi koristile trebalo bi se to dodatno nečim zamijeniti, ali sada točno s čim i koliko napamet mi je teško reći 🙂
Isprobao sada baš , odlican recept! Proslo 10 min i vec fali pol protvanja ????
Martine jesi li bar stigao fotkat prije nego je sve nestalo? Pa da fotku objavim 🙂
Odlican! Moja varijanta je speltino brasno, speltin griz, kokosov secer i na vrku kokosovo ulje. Pojelo se momentalno. Druga verzija sa kajsijama i maslacem se pece. 🙂
I zaboravih, mljevene ljesnike. 🙂
Odlično zvuči kombinacija Rada, nisam još u toj verziji probao ali vjerujem da bi mi se jako svidjelo. Ako stigneš neku fotku uslikat da je obajvim slobodno pošalji 🙂
Pece se … 😉
Nestrpljivo čekam utisak i fotografiju gotovog kolača 😉
Prelep,preukusan,jednom reci…super
Hvala ti Brankica, drago mi je da ti se sviđa 🙂
Cijeli kolac je nestao za par minuta, to mu je jedina mana :))
Savršen i prefin!
Slažem se Zrinka s tobom i ovom navecenom manom 🙂 Stvarno brzo nestane. Mi smo znali i dupli pleh raditi upravo zbog toga, a i to je nestalo brže nego smo planirali 😀
Pravila sam ga jučer, jos sam dodala bademe u listicima i malo limunove korice i super je ?
Super dodatak Tea! Jesi li možda fotkala gotov kolač pa da ga objavim? 🙂
Pingback: Hit na Instagramu: Isprobali smo Darkov čarobni kolač s jabukama - Gradski Magazin Banja Luka
ovaj kolac je na forumu.hr vec 12 godina..atomska pita se zove.
Jesam, jesam al u plehu ne narezanog
Nema veze, slobodno mi pošalji fotku pa neka bude lijepo ovdje objavljena s ostalima 🙂 Hvala ti!
Koja vrsta jabuke je najbolja za ovaj kolač? Hvala
Bilo koja jabuka će jednako dobra biti. Ali ako bi se gledala neka da je pogodnija, onda je dobro gledati neke sočnije sorte. Ali probao sam s nekoliko i nema neke bitne niti vidljive razlike, tako da će najdostupnija vrsta poslužiti 🙂
Sa jabukama pravila više puta,odlično je,a sada bih probala sa bundevom,sezona je?
Javi kada isprobaš s bundevom da čujem kakav je. Nisam verziju s bundevom nikada radio pa sam radoznao 🙂
Odličan je! Ja sam stavila integralno brašno i demerara šećer, i uspela da zaboravim prašak za pecivo i opet je ispalo fenomenalno 🙂 Veliko hvala za recept 🙂
Hvala tebi Ema na isprobavanju 🙂 I drago mi je vidjeti da se i tebi svidio recept. Kada ćeš ga ponavljati sjeti se napraviti fotografiju gotovog kolača pa da i tvoju verziju objavim ovdje ispod recepta 🙂
Kolač je genijalan, evo ni ja nisam verovala dok nisam isprobala. Moja ćerka mi sad stalno traži da joj pravim a inače je ne može čovek naterati da pojede kolač ?. Svima ga preporučujem!
Hvala Mia 🙂 Mora da je onda stvarno čaroban kada je i kčer zavoljela kolače 🙂 Nadam se samo da joj neće brzo dosaditi, i da ćete ga često pripremati. Bilo bi mi drago i ako se sjetiš fotografirati jednom rezultat pa da ga objavim ovdje 🙂
Svaka cast na receptu. Sumnjala sam Ali predivno mi ispao. Hvala
Hvala ti Jovanka! Najbolji recepti su upravo oni stari, skoro zaboravljeni. Tako da mi je baš drago da sam ga otkrio kod majke 🙂 I drago mi je da je super ispao iz prve. Ako se bude još koji put radio i budete imali fotografiju slobodno mi je pošaljete pa da je objavim i potpišem vas
Moze li se psenicni griz zamijeniti kukuruznim posto kolac mora biti bez glutena ?
Hej Vesna
Nisam osobno probao s kukuruznim grisom, ali rekao bih da je moguće. Ako probaš svakako javi rezultat da znam i ja za dalje ako će trebati nekome preporuka 🙂
Bok, napravila sam gluten free verziju sa Scahrovim brašnom i kukuruznim grizom i jednako je dobra kao i “obična” verzija. Sve si nešto mislim, tmuran je dan, mogl bih ga razvedriti opet 🙂
Hej Lada, drago mi je čuti da i varijacije bez glutena uspijevaju 🙂 Ako ćeš raditi kolač danas bilo bi mi drago ako bi stigla napraviti mobitelom barem jednu fotku gotovog rezultata pa da objavim fotku ispod recepta 🙂
Draga Lada, koje schar brasno ste koristili? Mix B, C ili univerzalno? Ja cu isprobati sa pirincanim grizom kao gf varijantu, pa cu javiti utiske ?
Savršen!
Hvala Maša 🙂
Upravo krecem da ga spremam, pa me zanima da li bi umjesto ostrog moglo ici meko brasno? ?
Može naravno 🙂 Jedino bude malo manje prhki. Ali predlažemm onda malo više grisa ubaciti da se to izbalansira.
Radila sam kolač s glatkim brašnom, jer eto, bila je nedjelja navečer i trgovine nisu radile:). Iako je bilo sumnjičavih u kući, jer nema “mokrih” sastojaka, kolač je bio izvrstan i nestao u trenu. Sigurno ću ga raditi opet! Hvala za recept!
Koliko god puta se radio uvijek netko sa strane stoji i ne vjeruje da će uspjeti. Evo meni već 4 godine tako 😀 I drago mi je da ti se je svidio kolač. Nadam se da ćeš ga još često raditi. Ako budeš prilikom koje pripreme uslikala gotov kolač slobodno pošalji pa da objavim fotku. Hvala!
Jel moze sa secerom u prahu? ?
Hmmm… moram priznati da nisam probao sa šećerom u prahu. Šećer u prahu na sebe uzima više vlage nego kristalni šećer pa bi osobno izbjegnuo osim na kraju kod serviranja za posipanje. Bojim se da će kod pečenja uz brašno i gris, i ako jabuke nisu jako sočne, cijeli kolač biti malo previše suh i sipak 🙂
Bravo za recept,izabrala sam ga od slicnih njemu i nisam se razocarala.Predivan kolac tako brzo napravljen.Hvala puno❤
Hvala Emina! Drago mi je da ti se sviđa recept i kolač. Ako ćeš ga ponovno pripremati bit ću ti zahvalan ako se sjetiš mobitelom napraviti brzu fotku rezultata pa da i tvoju verziju objavim ovdje 🙂
Draga Lada, koje schar brasno ste koristili? Mix B, C ili univerzalno? Ja cu isprobati sa pirincanim grizom kao gf varijantu, pa cu javiti utiske ?
Ja sam valjda jednina osoba kojoj su suhi sastojci ostali suhi nakon pečenja, ne znam u čemu sam pogriješila
Jedini razlog za to bi mogao biti premala količina jabuka ili jabuke koje nemaju u sebi puno soka. Sok iz jabuka je bitan da se za vrijeme pećenja otpusti iz jabuka i poveće s grisom i brašnom u tijesto. Ako su jabuke bile sočne onda bih rekao da je možda potrebna veća količina jabuka, a suhi posip staviti samo onoliko koliko je potrebno da ih prekrije.