Gusta juha od patlidžana i rajčice

  • 40 min
  • 9 sastojka
100%

Sastojci

  • Rajčica 660 g
  • Patlidžan 155 g
  • Mrkva 75 g
  • Luk 35 g
  • Češnjak 35 g
  • List bosiljka 5 kom
  • Koncentrat rajčica 2 jušne žlice
  • Maslinovo ulje po potrebi
  • Sol, papar po želji

Odrastao sam na juhama te ih i dan danas obožavam jesti.

Uz bakinu bistru juhu s domaćim rezancima najviše zapravo volim kremaste i guste juhe od raznolikog povrća.

Većina takvih juha se mora zgusnuti zaprškom, vrhnjima, mlijekom i dr. namirnicama. Ali ovaj recept koji sam pripremio za Gastro.hr je za jednu malo drugačiju gustu juhu. Juhu u koju osim povrća i vode ne morate dodavati ništa dodatno. Slobodno izbacite i osnovne začine ako volite da vam prirodne namirnice koje koristite budu jedini začini u jelu.

Ovo jelo je jednostavno, brzo, ukusno i naravno super zdravo! Nadam se da će vam se svidjeti.


 

Juha od patliđana i rajčice darkova web kuharica 6


Recept

  1. Operite povrće te narežite rajčice i luk na polovice. Patlidžane na veće kockice, a mrkve usitnite kako želite. Dodajte i oljušteni češnjak pa sve prelijte s malo maslinovog ulja.
  2. Povrće pecite u pećnicu na 200 stupnjeva oko 20-30 minuta.
  3. S prstima uklonite kožu s pečenih rajčica. Oguljene rajčice zatim s nekoliko listovima bosiljka usitnite u kašu u blenderu. U drugoj turi u blender stavite ostalo povrće pa i njega usitnite u istu kašu.
  4. Dio pečenih kockica patlidžana možete ostavite cijele sa strane kako bi se iskoristili kasnije za dekoraciju jela.
  5. Dobivenu kašu stavite u duboki lonac, dodajte 2 dcl vode (ili temeljca ako želite), 2 jušne žlice koncentrata od rajčice, soli i papra (ako želite i po ukusu) te pustite juhu da zakuha.
  6. Juhu je najbolje poslužiti toplu uz tostirani kruh ili lepinju.

Dobar tek!



 

Vaše verzije krem juha od rajčica i patlidžana

Gusta juha od patlidžana i rajčice was last modified: by

Isprintaj recept

2 komentara

  1. Veliki sam obozavatelj tvojih recepata Darko, a dobru juhu i recepte na zlicu osobno najvise cijenim.
    Odlican recept!
    Biti ce isprobano vec danas :):)

    • Hvala ti Petra!

      Sad ću malo imati tremu i biti nervozan do javljanja kakva ti je juha, ali što sad 🙂 Nadam se da nećeš ostati gladna 😉

      I ako budeš zadovoljna i stigneš slobodno i fotografiju pošalji pa da je objavim

Ostavi odgovor na Petra Odustani