Klasični američki corn dog

‘Prženo kukuruzno tijesto punjeno kuhanom hrenovkom‘ je duži opis još jednog popularnog američkog fast food jela koje nema adekvatni prijevod na hrvatski jezik.

Zato ćemo ga zvati kao što ga i Amerikanci zovu – Corn dog.

Idealna brza hrana za rođendanske proslave

Iako nije toliko popularan kod nas, u Americi je ovo jelo jednako zastupljeno kao i ostala fast food jela.

Kukuruzno tijesto za corn dog možete pripremiti u par minuta koliko je potrebno ulju za prženje da se zagrije na radnu temperaturu.

Dodatni plus je i to što je za pripremu corn dog tijesta dovoljna samo kuhača i duboka posuda. Ne morate brinuti da ćete uprljati ruke tijestom jer se ovo tekuće tijesto ne mora mijesiti.

Corn dog punjenja i što drugo skuhati s tim tijestom

Na blogu postoje 2 verzije corn dog recepta u obliku malih zalogaja. Njih sam puno roštilj kobasicama.

Umjesto kobasica možete iskoristiti i povrtno punjenje. Mrkva je jedna od popularnijih vegetarijanskih opcija punjenja corn doga.

Tijesto možete ostaviti i prazno. Umjesto corn doga od istog kukuruznog tijesta dobiti ćete slane kukuruzne fritule koje su odličan prilog raznim mesnim jelima. Pogotovo odrescima!

Danas napokon donosim recept za klasičan corn dog koji je punjen hrenovkama za hot-dog.

Isprintaj recept

Klasični američki corn dog

Priprema

5 mins

Kuhanje

4 mins

 

Kukuruzno prženo tijesto punjeno kuhanom hrenovkom. Još jedan američki fast food klasik.

Course: Appetizer

Cuisine: American

Keyword: corndog

Broj porcija: 4

Namirnice

• 300 grama hrenovki
• 160 grama palente (kukuruzne krupice)
• 150 grama oštrog brašna
• 250 ml mlijeka
• 2-3 čajne žlice sode bikarbone
• po ukusu soli, papra
• 1 litra suncokretovog ulja

Upute

1. U dubokoj posudi pomiješajte palentu, brašno, sodu bikarbonu i začine. Postepenim ulijevanjem mlijeka i stalnim miješanjem zamijesite glatko tekuće tijesto.

2. U dubokom loncu zagrijte biljno ulje za prženje. Idealna temperatura ulja za pripremu corn doga je oko 180 stupnjeva. Više od toga i tijesto će izvana biti prepečeno, a iznutra će ostati sirovo.

3. Hrenovke skuhajte ili ispecite na tavi. Ako koristite veće (normalne) hrenovke prerežite ih na pola.

4. Ako koristite manje tj. kraće hrenovke kroz njih možete odmah probosti drveni štapić za ražnjiće.

   Svaku hrenovku cijelu uronite u corn dog tijesto, a zatim je prebacite u zagrijano ulje za prženje. Corn dog pržite uz lagano okretanje štapića u ulju nekoliko minuta dok ne postane zlatno smeđe boje. 

5. Prženi corn dog odložite na papirnati ubrus kako bi se upio višak masnoće, a kora corn doga postala hrskavija. Poslužite uz voljeni umak. Ketchup i majoneza su najbolja kombinacija!

Recept je napravljen u suradnji sa Zvijezdom i za novi umak od ketchupa i majoneze.

Corn dog u klasičnoj izvedbi isprobali su …