Go Back
Domaći maslac od kikirikija
Priprema
10 mins
Kuhanje
5 mins
Ukupno
15 mins
 

Brza, povoljna i nevjerojatno ukusna verzija domaćeg maslaca od kikirikija

Keyword: peanut butter, peanuts
Broj porcija: 8
Namirnice
  • 1 kg slanih oljuštenih kikirikija
  • 100 ml meda
  • 30 ml soja umaka (to su oko 2 jušne žlice)
  • 50 ml sezamovog ulja
  • Krupna sol (po ukusu i želji)
Upute
  1. Na suhoj dubokoj tavi prepržite kikiriki.

  2. Povremeno protresite tavu kako bi se kikiriki sa svih strana prepržio. Kada u zraku počnete osjećati miris kikirikija, prvi komadi počinju crniti i na njima se vide sitne kapljice ulja kojeg ispuštaju tada ih sklonite sa štednjaka.

  3. U električnu sjeckalicu prvo stavite samo preprženi kikiriki, i krenite s njegovim usitnjavanjem.

  4. Na pola procesa dodajte soja umak, med i sol.

  5. Pred kraj, kada se je maslac od kikirikija skoro formirao dodajte postepeno i sezamovog ulja.

  6. Maslac je sada gotov i možete krenuti s uživanjem u njegovom okusu. Dobar tek!

Bilješke
  1. Ovisno o veličini tave, a zatim i kapaciteta električne sjeckalice, rasporedite namirnice na jednake manje dijelove ako će biti potrebno u više tura raditi maslac od kikirikija.
  2. Ako vam koji kikiriki pregori ne morate ih izbaciti van, već slobodno i njih iskoristite u namazu.
  3. Za maslac od kikirikija potrebna je jaka električna sjeckalica koja može na punoj snazi bez problema raditi barem desetak minuta. U suprotnom možete riskirati da vam sjeckalica pregori, ili da neće imati dovoljno snage napraviti kremasti maslac.
  4. Kikiriki u prvih par minuta bude postao samo zrnast, a s vremenom će se iz te zrnaste i mrvičaste mase početi stvarati maslac. Tako da budite strpljivi jer će trebati sigurno barem 7-10 minuta da iz kikirikija dobijete kremasti maslac.
  5. Sa sezamovim uljem na kraju možete dodatno regulirati kremoznost maslaca.