Go Back
Ljepljive mini hrenovke u azijskom umaku sa sezamom
Priprema
5 mins
Kuhanje
25 mins
Ukupno
30 mins
 

Brz recept za neodoljivo ukusne hrenovke u umaku

Keyword: asian, sausages
Namirnice
  • 240 grama mini pilećih hrenovki
  • 4 jušne žlice meda
  • 2 jušne žlice soja umaka
  • 2 jušne žlice balzamičnog octa
  • 1 čajna žlica Dijon senfa
  • 1 čajna žlica dimljene crvene paprike
  • 1/2 čajne žlice kurkume
  • Sezam i list peršina (po ukusu)
Upute
  1. Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva, a dno i rubove duboke vatrostalne posude prekrijte s dva sloja aluminijske folije (kao da radite duboku posudu od alu folije).

  2. U posebnoj posudici pomiješajte sve sastojke za ljepljivi umak (med, ulje, ocat, senf i začine po želji).

  3. Kako će se hrenovke peći s umakom nije ih potrebno prethodno kuhati.

  4. Mini hrenovke poslažite na aluminijsku foliju i prelijte ih s umakom. Oprezno ih promiješajte kako ne bi potrgali aluminijsku foliju i kako bi ih sve prekrili s umakom.

  5. Hrenovke pecite oko 20 do 25 minuta, a usred pečenja ih možete jednom do dva puta izvaditi i ponovno promiješati kako bi sa svih strana bile jednako pečene i premazane umakom.

  6. Poslužite ih tople, a kod posluživanja ih posipajte sa sezamom i s nasjeckanim listom svježeg peršina za ukras. Dobar tek!

Bilješke
  1. Hrenovke se mogu na sličan način pripremiti i u tavi. U tom slučaju prvo skuhajte hrenovke, a zatim ih dodajte u kipući umak od iznad navedenih sastojaka, te sve miješajte na laganoj vatri dok ne dobijete željenu gustoću ljepljivog umaka.
  2. Gustoću i ljepljivost umaka možete određivati dodavanjem veće količine meda (ali ne previše jer je potreban balans u odnosu na ocat), kao i dužom termičkom obradom umaka kada će se umak sam zgusnuti (reducirati).
  3. Umjesto hrenovki možete koristiti i bilo koju drugu vrstu kobasica za ovaj recept. U tom slučaju samo prilagodite količinu namirnica za ljepljivi umak.