Go Back
Panna Cotta s bijelom čokoladom i bademovim mlijekom
Priprema
10 mins
Kuhanje
15 mins
Ukupno
25 mins
 

Jednostavan recept za savršeni ljubavni desert za Valentinovo. Standardna panna cotta potpomognuta okusima bijele čokolade, bademe i sirupa od višanja.

Course: Dessert
Keyword: dessert, panna cotta, white chocolate
Broj porcija: 4
Namirnice
  • 500 ml slatkog vrhnja za šlag
  • 200 ml bademovog mlijeka
  • 100 grama bijele čokolade
  • 50 grama bademovih listića
  • 18 grama želatine u prahu
  • 3 jušne žlice vode
  • Razna sladila (vanilin šećer, kristalni šećer, ...) (po ukusu)
Upute
  1. U manjoj posudi potopite želatinu u prahu s vodom i ostavite je kratko da nabubri.

  2. U dubokoj posudi na srednje jakom plamenu stavite kuhati slatko vrhnje i bademovo mlijeko. Dodajte po želji sladila da se otope u panna cotti prije nego zavrije.

  3. Kada panna cotta počne kipjeti smanjite jačinu plamena i izlijte u nju želatinu. Dobro promiješajte i nastavite kuhati panna cottu još nekoliko minuta.

  4. Kada panna cottu uklonite ss štednjaka u nju umiješajte bijelu čokoladu.

  5. Ostavite panna cottu da se malo ohladi prije ulijevanja u čaše ili pripremljene kalupe.

  6. Listiće badema dodajte naknadno kada ste panna cottu prebacili u kalupe i kada se je ona ohladila na sobnu temperaturu. Ako bademe dodate odmah potonut će na dno čaše ili kalupa. Ovako će biti raspoređeni po cijeloj panna cotti.

  7. Panna cottu stavite hladiti u hladnjak barem 3-4 sata prije posluživanja.

  8. Neposredno prije posluživanja izvadite panna cottu da stoji na sobnoj temperaturi i pripremite od šećera i kompota od višanja slatkasti preljev koji ćete poslužiti uz ovaj desert. U slast!

Bilješke
  1. Ako radite panna cottu za posluživanje na tanjurima, izvan kalupa ili čaša, koristite predloženu količinu želatine kako se ne bi raspala na tanjuru. Ako je mislite poslužiti u čašama slobodno prepolovite količinu želatine za kremastiju panna cottu.