Go Back
Fuži s pestom od cikle
Priprema
15 mins
Kuhanje
10 mins
 

Jednostavno i ukusno jelo s fužima i domaćim pestom od cikle i badema.

Course: Main Course
Cuisine: croatian
Keyword: fuži, pasta, pesto
Namirnice
  • 500 grama Fuži tjestenine
  • 250 grama pesta od cikle
  • 15 ml maslinovog ulja
  • po želji bosiljka (korišten je grčki)
  • po želji začina poput chili listića
Upute
  1. Fuže stavite kuhati u duboki lonac s kipućom vodom koju ste prethodno posolili. U vodu nije potrebno dodavati ulje jer ono nema nikakav učinak na to hoće li se tjestenina lijepiti pošto se sakuplja na površini.

  2. Fuže skuhajte do željenog stupnja. Predlažem al dente da imaju barem malo otpora prilikom zagriza. Ocijedite fuže pod hladnom vodom i sačuvajte oko 1 dcl vode u kojoj su se kuhali.

  3. Ako radite veće količine pesto umaka, u manju duboku tavu stavite grijati pesto i par žlica vode u kojoj se je kuhala tjestenina. Ako radite samo par porcija jela pesto možete pomiješati direktno s ispranom tjesteninom i tako je poslužiti.

  4. Kod posluživanja slobodno tjesteninu dodatno prelijte maslinovim ulje, dodajte začina po želji (kod mene je to uvijek chili) i začinskog bilja radi atraktivnosti, ali i okusa jela. Dobar tek!