Go Back
Tanki kruh (flatbread) od bundeve
Priprema
20 mins
Kuhanje
1 hr
 

Ako imate viška pečene bundeve ovo je jedan ukusan način kako je potrošiti.

Course: Snack
Cuisine: American
Keyword: flatbread
Namirnice
  • 550 grama bundeve (bilo koje vrste)
  • 550 grama glatkog brašna
  • 1 kom Siggi's jogurta (običnog bez okusa)
  • po ukusu maslinovog ulja, soli, chilija i lista peršina
Upute
  1. Bundevu možete izrezati ili poput mene (jednostavnije mi je tako) cijelu i neoguljenu staviti peći u pećnicu. Koža će zaštiti meso bundeve kako bi ono bilo pečeno, ali bez promjene boje u tamnije. Bundevu pecite na 200 stupnjeva 1 sat.

  2. Pustite kratko bundevu da se ohladi te pomoću žlice izdubite meso iz nje. Koru bacite.

  3. U električnoj sjeckalici još toplu bundevu usitnite na teksturu pirea.

  4. U duboku posudu stavite pire od bundeve, začinite sve po želji i postepeno počnite dodavati glatko brašno i mijesiti tijesto. Ovisno o vrsti bundeve i količini tekućine koju u sebi sadrži možda će biti potrebno manje ili više brašna da se umijesi tijesto. Tijesto mora biti glatko i čvrsto.

  5. Kada ste umijesili tijesto rasporedite ga na 8-10 jednakih dijelova koje je potrebno oblikovati u male kugle. Svaku kuglu razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi na željenu debljinu. Preporučujem da budu nešto deblje od tortilja, oko 5 mm.

  6. Tanki kruh od bundeve ispecite na suhoj vrućoj tavi. Dovoljno će biti 2 minute sa svake strane, ili dok kruh ne počne dobivati smeđe zagorene mrlje po sebi.

  7. Tanki kruh poslužite uz Siggi's jogurt koji ste začinili s chilijem, začinskim biljem i malo maslinovog ulja. Dobar tek!