Go Back
Fish burger
Priprema
5 mins
Kuhanje
10 mins
 

Domaći i pravi riblji burger od komada cijele bijele ribe.

Course: Appetizer
Cuisine: Mediterranean
Keyword: burger, fish
Namirnice
  • 2 pakiranja gotovih Didovih peciva (6x40 g je u jednom pakiranju)
  • 500-700 grama očišćenog fileta bijele ribe (vrsta ribe po ukusu)
  • 100 grama malih listova blitve
  • 50 grama majoneze
  • 1 čajna žlica ljutog umaka (marka po želji i ukusu)
  • 1 cijeli limun
  • po ukusu maslinovog ulja
Upute
  1. Gotova smrznuta peciva otpakirajte i ostavite 10 minuta na sobnoj temperaturi, a možete ih nakon par minuta prerezati i odmah staviti iznad žara ili na grill tavu.

  2. Ribu nije potrebno začinjavati prije pečenja. Samo je dobro prebrišite papirnatim ubrusom. Glavno pravilo kod pečenja ribe je da je pečete na jačoj temperaturi kožom okrenutom prema dolje i to bez diranja. Koža će se sigurno zalijepiti za rešetku roštilja ili grill tave kada ribu stavite na nju, ali nakon par minuta i kada se koža ispeče ribu će biti moguće okrenuti bez da se njezin filet raspadne, a koža zalijepi.

  3. Pečenu ribu prelijte s malo maslinovog ulja u koji ste naribali koru limuna, a na kraju je i lagano posolite.

  4. Majonezu, ljuti umaka i malo soka limuna čiju ste koru naribali u maslinovo ulje pomiješajte u posudici. Ovo će biti pikantni umak za riblji burger koji će vam pomoći u lakšem podnošenju ljetnih vrućina.

  5. Donji dio mini burger peciva koje ste zapekli na roštilju ili grill tavi premažite s pikantnim umakom. Zatim dodajte komad pečene ribe. Preko ribe posipajte malo listova crvene blitve i na kraju sve poklopite drugim djelom burger peciva.

  6. To je to. Kratko, jednostavno i nevjerojatno ukusno! Fish burger ili riblji burger kakav bi svaki trebao biti :) Dobar tek!

Bilješke
  • Ribu za ovaj recept odaberite po ukusu. Bijela riba je najbolji odabir ne samo zbog izgleda već i zbog okusa. Preporuka bi bio brancin, orada, škarpina, ..., pa čak i bakalar.
  • Preporuka je korištenje svježe ribe, ali ako poželite jelo možete pripremiti i sa zaleđenom ribom. Samo se pobrinite da ribu dovoljno odmrznete prije pečenja.