Otkostite pileće zabatke i po ukusu uklonite kožu s mesa. Meso zabatka narežite na manje komade. U manjoj posudi pomiješajte sve suhe začine i njima začinite piletinu. Ostavite piletinu barem 30 minuta u začinima prije nego nastavite s njezinom daljnjom obradom.

U dubokoj posudi pomiješajte mlaćenicu i jaje, a u drugoj dubljoj posudi isto učinite s brašnom i gustinom.

Svaki komad piletine uronite prvo u mlaćenicu, a zatim ga prebacite i uvaljajte u brašno.

Paniranu piletinu odmah stavite pržiti u prethodno zagrijano ulje na 170 ili više stupnjeva u dubokom loncu. Piletinu pržite dok ne postane zlatna sa svih strana što će trajati oko 4-5 minuta.

Pržene komade piletine stavite na papirnati ubrus kako bi se u njega upio višak masnoće i nemojte ih prekrivati kako bi se piletina postala hrskava.

Za pripremu waffli u dubokoj posudi pomiješajte suhe sastojke i njima dodajte već pomiješane tekuće sastojke (otopite maslac prije nego ga pomiješate s jajima i mlaćenicom). Pomiješajte sve sastojke u gustu glatku i tekuću smjesu.

Za pripremu waffli potreban vam je specijalizirani pekač s kalupom za waffle. Što su udubine u takvom kalupu veće to će waffli ispasti ljepše, ali to ne znači da ove waffle ne možete napraviti i s onim tanjim kalupima gdje waffli budu sličniji američkim palačinkama. Zagrijte pekač za waffle i ovisno o veličini kalupa dodajte potrebnu količinu tekuće smjese za waffle na njega.

Waffle pecite dok nisu dobro pečeni s obje strane. Moraju se lako odvojiti od kalupa.

Waffle poslužite dok su još vrući s kockom maslaca koji će se lagano topiti na njima. Preko maslaca dodajte pohanu piletinu koju ste prethodno pripremili i po ukusu sve začinite sa soli i prelijte s javorovim sirupom. Dobar tek i u slast!