Corn dog u mini party verziji uz odličan pikantni umak od senfa.
- 400 grama debrecin kobasica
- 150 grama kukuruzne krupice
- 150 grama oštrog brašna
- 200 mililitara mlijeka
- 2 jušne žlice šećera
- 3 čajne žlice sode bikarbone
- po želji soli i crvene dimljene paprike
- 1 litra ulja za prženje
- po želji senfa
- po želji Siracha
-
U duboku posudu pomiješajte kukuruznu krupicu, brašno, šećer, sodu i začine. Dobro sve promiješajte.
-
Postepeno dodajte mlijeko uz stalno miješanje dok ne dobijete tekuće kukuruzno tijesto.
-
Zagrijte ulje u dubokom loncu na 175-180 stupnjeva.
-
Kobasice narežite na manje komade i uvaljajte ih u malo brašna kako bi se za njih bolje ulovila kukuruzna smjesa.
-
Pomoću čačkalica ili vilice uronite svaki komad kobasice nekoliko puta u smjesu za corn dog, a zatim je brzo ali oprezno ispustite u vruće ulje.
-
Nakon pola minute pomoću vilice okrenite corn dog zalogaje u ulju kako bi se ravnomjerno ispekli sa svih strana.
-
Kada mini corn dogovi dobiju zlatno smeđu boju izvadite ih van na papirnati ubrus i ostavite bez pokrivanja da se ohlade i postanu hrskavi. Ponovite zadnjih nekoliko koraka dok ne potrošite sve kobasice ili tijesto.
-
Corn dog zalogaje poslužite uz pikantni umak od senfa koji možete napraviti s kombiniranjem senfa i Siracha umaka u željenom omjeru. Dobar tek!
- Ako vam se ne troši previše vremena s mini verzijama, ovaj recept možete iskoristiti i za pripremu običnog corn doga.
- Neke kobasice ili hrenovke se ne moraju kuhati/peći prije upotrebe za corn dog. Njih samo narežite i uvaljajte u brašno prije prženja. Ako je potrebno, kao što je to bio slučaj s Debrecinkama, ispecite kobasice prije rezanja i prženja.