Domaći i pravi riblji burger od komada cijele bijele ribe.
- 2 pakiranja gotovih Didovih peciva (6x40 g je u jednom pakiranju)
- 500-700 grama očišćenog fileta bijele ribe (vrsta ribe po ukusu)
- 100 grama malih listova blitve
- 50 grama majoneze
- 1 čajna žlica ljutog umaka (marka po želji i ukusu)
- 1 cijeli limun
- po ukusu maslinovog ulja
-
Gotova smrznuta peciva otpakirajte i ostavite 10 minuta na sobnoj temperaturi, a možete ih nakon par minuta prerezati i odmah staviti iznad žara ili na grill tavu.
-
Ribu nije potrebno začinjavati prije pečenja. Samo je dobro prebrišite papirnatim ubrusom. Glavno pravilo kod pečenja ribe je da je pečete na jačoj temperaturi kožom okrenutom prema dolje i to bez diranja. Koža će se sigurno zalijepiti za rešetku roštilja ili grill tave kada ribu stavite na nju, ali nakon par minuta i kada se koža ispeče ribu će biti moguće okrenuti bez da se njezin filet raspadne, a koža zalijepi.
-
Pečenu ribu prelijte s malo maslinovog ulja u koji ste naribali koru limuna, a na kraju je i lagano posolite.
-
Majonezu, ljuti umaka i malo soka limuna čiju ste koru naribali u maslinovo ulje pomiješajte u posudici. Ovo će biti pikantni umak za riblji burger koji će vam pomoći u lakšem podnošenju ljetnih vrućina.
-
Donji dio mini burger peciva koje ste zapekli na roštilju ili grill tavi premažite s pikantnim umakom. Zatim dodajte komad pečene ribe. Preko ribe posipajte malo listova crvene blitve i na kraju sve poklopite drugim djelom burger peciva.
-
To je to. Kratko, jednostavno i nevjerojatno ukusno! Fish burger ili riblji burger kakav bi svaki trebao biti :) Dobar tek!
- Ribu za ovaj recept odaberite po ukusu. Bijela riba je najbolji odabir ne samo zbog izgleda već i zbog okusa. Preporuka bi bio brancin, orada, škarpina, ..., pa čak i bakalar.
- Preporuka je korištenje svježe ribe, ali ako poželite jelo možete pripremiti i sa zaleđenom ribom. Samo se pobrinite da ribu dovoljno odmrznete prije pečenja.