U dubokoj posudi pomiješajte palentu, brašno, sodu bikarbonu i začine. Postepenim ulijevanjem mlijeka i stalnim miješanjem zamijesite glatko tekuće tijesto.

U dubokom loncu zagrijte biljno ulje za prženje. Idealna temperatura ulja za pripremu corn doga je oko 180 stupnjeva. Više od toga i tijesto će izvana biti prepečeno, a iznutra će ostati sirovo.

Hrenovke skuhajte ili ispecite na tavi. Ako koristite veće (normalne) hrenovke prerežite ih na pola.

Ako koristite manje tj. kraće hrenovke kroz njih možete odmah probosti drveni štapić za ražnjiće.

Svaku hrenovku cijelu uronite u corn dog tijesto, a zatim je prebacite u zagrijano ulje za prženje. Corn dog pržite uz lagano okretanje štapića u ulju nekoliko minuta dok ne postane zlatno smeđe boje. 

Prženi corn dog odložite na papirnati ubrus kako bi se upio višak masnoće, a kora corn doga postala hrskavija. Poslužite uz voljeni umak. Ketchup i majoneza su najbolja kombinacija!