Ogulite krumpire i skuhajte ih u kipućoj vodi. Ovisno o veličini krumpira, kuhajte ga 25-30 minuta ili duže ako je to potrebno i teže se probadaju vilicom.

Krumpire nakon kuhanja dobro ohladite i pustite da se malo osuše. Krumpire možete izdrobiti drobilicom ili ih naribati na ribež za sir. Krumpiru dodajte prstohvat soli, jednu žlicu svinjske masti i cijelo jaje.

Postepenim dodavanjem brašna zamijesite glatko tijesto. Ovisno o količini vode u krumpirima trebat ćete koristiti veću ili manju količinu brašna. Ako su krumpiri upili puno vode moguće je da ćete trebati i skoro duplu količinu brašna.

Pobrašnite podlogu i razvaljajte tijesto na debljinu od 1 centimetra. Izrežite željene oblike iz tijesta.

Placke pecite na suhoj tavi s obje strane. Par minuta će biti dovoljno, a možete i vizualno vidjeti kada je tijesto gotovo po tome je li dobilo koru i tragove pečenja.

Na kraju premažite placke dok su još vruće sa svinjskom masti i pospite ih šećerom. U slast!