U manjem loncu u posoljenoj vodi skuhajte široke rezance po uputama s pakiranja.

Za vrijeme kuhanja tjestenine zagrijte duboku tavu. U tavu nije potrebno dodavati ulje.

Smeđe šampinjone narežite na šnite ili manje komade i stavite ih peći u duboku tavu. Kada gljive počnu ispuštati tekućinu uklonite ih iz tave sa strane na tanjur.

Sokovima koje su gljive ispustile dodajte maslac i sitno sjeckani češnjak. Češnjak pržite na maslacu manje od minute kako ne bi zagorio.

S vrućom vodom od kuhanja tjestenine možete kratko pofuriti listove špinata, a tjesteninu ocijedite u cjedilu.

Pofureni špinat i tjesteninu dodajte u duboku tavu i pomiješajte s češnjakom i maslacem. Po potrebi i želji na kraju možete dodati još maslaca i začiniti po ukusu.

Nakon par minuta uklonite tjesteninu sa štednjaka i umiješajte gljive.

Široke rezance kod posluživanja posipajte pinjolima i dodajte čvrsti jogurt na nekoliko mjesta po tanjuru.

Dobar tek!