Božićni puding keksići

Otkad pamtim, dane prije božićnih blagdana smo uvijek provodili s mamom u kuhinji.

Sestra je voljela pomagati mami s kolačima, a ja sam tamo ipak bio ne bi li se dohvatio koje prazne princes krafne ili dobio pristup zdjeli s iskorištenom kremom.

A da ne kažem da sam obožavao, i još uvijek to volim, jesti slatko sirovo tijesto za razne suhe kolače 🙂

Pretpostavljam da smo svi u obitelji, obje mlađe sestre i ja, zavoljeli kuhati ali i istinski uživati u hrani upravo zbog takvih trenutaka koje smo proveli s mamom u kuhinji.

Zbog toga su obje sestre poprilično rano za moje pojmove krenule s kuhanjem. Danijela i Ivana su s nepunih 10 godina već znale provoditi vrijeme u kuhinji i posluživati složenija jela potpuno samostalno.

I upravo njima u čast, i nadam se na ponos, sam ove blagdane odlučio pripremiti ove božićne keksiće.

Izbor ovog recepta nije slučajan. Naime, ovo je prvi blagdanski desert kojeg je Danijela samostalno napravila prije skoro više od 20 godina.

Nakon dugo vremena na našem blagdanskom stolu su se našli tada neki novi i moderni kolači. Iako su imali svoj naziv u kuharici mi smo ih unutar obitelji nazvali čokoladnim šeširima (tko zna zašto).

Od tog Božića do danas su ostali standardni dio naših blagdanskih gozbi, te se s jednakim guštom jedu kao i oni tradicionalniji kolači poput breskvica, salenjaka, rafaela, i dr.

Originalni recept kako ih sestra još i danas priprema sastoji se od dva tanka sloja prhkog čokoladnog tijesta koji se spajaju bijelom mliječnom kremom. A na kraju se cijeli prelijevaju otopljenom čokoladom i dodatno ukrašavaju raznim ukrasima.

Kako su mi javili da nas doma čeka nevjerojatnih 25 vrsta kolača odustao sam od pripreme te složenije verzije, već sam složio deblje kekse u samo jednom sloju koje sam prelio čokoladom. 

Ali ako želite da vam ovi keksići budu još ukusniji obavezno ih spojite kremom po želji. Uživat ćete u njima sigurno!

Prije nego pređemo na recept moram s vama podijeliti još jednu zanimljivost.

Kako sam se pripremao s receptima za ove blagdane vidio sam kod Receptture odlične kekse od pudinga i stavio ih na listu za isprobavanje.

I onda sam na dan pripreme sestrinih keksa shvatio kako se radi o skoro identičnom receptu 😀 tako da pogledajte i na blogu Recepttura kako se mogu pripremiti ovi krasni i brzi keksići.

Isprintaj recept

Božićni puding keksići

Priprema

15 mins

Kuhanje

10 mins

Ukupno

25 mins

 

Najfiniji i najbrži božićni puding keksići.

Course: Dessert

Broj porcija: 4

Namirnice

• 300 grama glatkog brašna (može i oštro ali tada će biti grublje teksture)
• 110 grama kristalnog šećera
• 90 grama pudinga od čokolade (praha iz vrećice za pripremu pudinga)
• 200 grama maslaca
• 2 jušne žlice kakao praha
• 6 jušnih žlica čaja (okus po želji, ja sam koristio kamilicu)
• 1 paketić praška za pecivo

Upute

1. U duboku posudu stavite i pomiješajte sve suhe sastojke.

2. Dodajte na kocke narezan ohlađeni maslac. Kao kod pripreme prhkog tijesta provlačenjem maslaca i suhih sastojaka sjedinite sve u grublju smjesu.

3. Na kraju dodajte čaj i od svega zamijesite čvrsto tijesto.

4. Ako vam je tijesto toplije stavite ga kratko u hladnjak da se ohladi. Ako je ostalo hladno od maslaca možete ga odmah razvaljati.

   Tijesto razvaljajte na debljinu od 5 mm i pomoću kalupa iz njega izvucite željene oblike keksića.

5. Keksiće pecite na papiru za pečenje u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 10 minuta.

   Ako ste razvaljali deblje keksiće bit će ih potrebno koju minutu duže peći.

6. Kada su se keksi ohladili nakon pečenja otopite na pari malo čokolade za kuhanje s mlijekom i s njom prelijte kekse. Ukrasite ih po želji, a po želji ih možete spajati i s raznim slastičarskim kremama. U slast!

Recept je napravljen u suradnji s Dukatom.