Jogurt juha s lososom i mentom

Još se sjećam kako me je iznenadio okus jogurt juhe s orasima i naribanim krastavcima prije skoro pa 2 godine (kako vrijeme leti).

Zapravo, cijelo ljeto te godine mi je bilo obilježeno s jelima koja su kombinirala orahe u sebi. Tako da je 2014. godina bila godina kada sam kulinarski otkrio orahe :).

Nedavno sam u predivnoj Lidl kuharici vidio slično jelo (bez oraha ali s lososom) koje me oduševilo prezentacijom. I tako sam nakon par dana odlučio da ću spasiti od zaborava recept od prije dva ljeta, i dati mu novi sjaj kroz dobivenu ideju za nove namirnice, ali i kroz novu fotografiju. Rezultat ušminkavanja pogledajte u nastavku ;).

Recept

1. Za bazu predlažem da pratite originalni recept za jogurt juhu gdje se baza radi od krastavaca, oraha, malo kruha i češnjaka.
2. Ako ste gusti s vremenom možete dodatno pojednostaviti recept i dodati samo sok limuna/limete u jogurt, uz dodatak soli i bijelog papra. Ne zaboravite sve dobro promiješati.
3. Ako radite jednostavniju verziju krastavce nasjeckajte prije posluživanja na male kockice i tek tada servirajte u juhu.
4. Kada je hladna juha gotova, prije posluživanja, ukrasite ju s tanko rezanim fileom dimljenog lososa, par listova mente i kopra ili komorača.
5. Preko svega na kraju prelijte i malo maslinovog ulja, te slobodno dodajte koje zrno chilija za ljutinu koja će savršeno pasati hladnoj i kiselkastoj juhi od jogurta.

Dobar tek!

Kako izgledaju vaše verzije jogurt juhe