Piletina u umaku od brokule

Ideja iza Web Kuharice je u početku bila da se objavljuju zanimljivi, ali i brzi recepti koji su gotovi u desetak minuta i koje može svatko bez obzira na raspored i poslovne obaveze doma pripremiti. Sve s ciljem da svi jedemo kuhani, topli i domaći obrok.

Danas vam donosim upravo jedno takvo jelo koje gotovo za točno onoliko vremena koliko vam treba da piletinu ispečete na naglo i poslužite ju uz ukusan umak od brokule.

Broj namirnica je minimalan, a začini su ovdje da okrenu okus jela u smjeru vašeg osobnog ukusa. Zato se nemojte bojati igrati s njima.

Recept je napravljen u suradnji s Dukat Brzo i Fino vrhnjima za kuhanje.

Recept

1. Pileća prsa narežite na krupnije kocke, veličine jednog zalogaja. Posolite ih i popaprite po želji. A od začina možete dodati malo mljevenog kumina i crvene paprike.
2. Cvjetove brokule stavite kratko kuhati u kipuću vodu. Dovoljno je svega 2-3 minute da se brokula tako kuha i da omekani.
3. U dubokoj tavi otopite malo maslaca (25 g) i na njemu prepržite piletinu sa svih strana. Kada je piletina kroz 10 minuta gotova odložite ju sa strane iz tave.
4. Kuhanu brokulu s par pulsiranja usitnite u multipraktiku na zrna.
5. Dobivenu smjesu od brokule prebacite u tavu gdje ste prethodno ispekli piletinu s nasjeckanim jednim režnjem češnjaka. Kratko sve prodinstajte na tavi.
6. Brokulu i češnjak prelijte s 300 g vrhnja za kuhanje i pustite da vrhnje zakipi.
7. Po potrebi posolite i popaprite umak. A nakon što vrhnje zakipi smanjite vatru i nastavite sve kuhati na laganoj vatri dodanih pet minuta ili dok umak ne dobije željenu gustoću (koju možete regulirati količinom dodanog vrhnja za kuhanje).
8. Kada je umak gotov u njega umiješajte komade pečene piletine te cijelo jelo poslužite uz komade kuhane brokule ako ste ih ostavili.

Dobar tek!

Vaše verzije umaka od brokule