100%
Nikako da se primim nekih složenijih recepata ovo ljeto, a toliko sam toga imao u planu isprobati.
Ali s druge strane mi je drago jer smatram da ljeto upravo i zaslužuje jednostavne, lagane i ukusne kombinacije kako bi nam što više vremena ostalo za kupanje u moru ili izležavanje ispred klime :).
Ovaj je recept upravo takav – brz, lagan i ukusan.
Teško je opisati osjećaj u ustima koji se dobije kada se pomiješa slatkasta krema od paprike sa slanom ribom dok u pozadini hrska čips od blitve i tostirani kruh.
Meni je taj spoj bio nešto potpuno novo, ali istovremeno jako poznato i ukusno.
Najbolje je da sami isprobate ovu kombinaciju i tako vidite o čemu pričam :). Evo kako se pripremaju bruschette.
Sastojci
- Žuta paprika
- Poriluk
- Češnjak
- Med
- Srdele
- Kruh
- Blitva
- Maslinovo ulje
- Sol, papar
Recept
Recept je namjerno ostavljen bez potrebnih količina namirnica. Ne možete ništa pogriješiti tako da uživajte u isprobavanju i traženju vama savršenog omjera začina i okusa u ovom jelu.
Krenite sa žutim paprikama. Zapecite 2 paprike direktno na plamenu ili u pećnici sve dok izvana ne izgore. Kada su gotove zamotajte ih u rastezljivu foliju da puste paru i dodatno omekšaju.
Nakon što malo ohlade i budu spremne za rukovanje ogulite kožu s njih, narežite na manje komade te ih odložite u posudu.
Uz papriku dodajte manji komad poriluka, pola režnja češnjaka, sol, papar i žličicu cvjetnog meda.
S električnom sjeckalicom ili štapnom sjeckalicom pretvorite sve u kremu i stavite u hladnjak da se poveže.
Najdražu vrstu kruha narežite na tanke šnite i stavite ga tostirati ga na grill tavu. Dok se kruh tostira na drugoj tavi na vrućem maslinovom ulju prepržite listove blitve.
Doslovno je par sekundi dovoljno sa svake strane da se blitva pretvori u zeleni hrskavi čips. Odložite ju na papirnati ubrus kada je gotova. Nakon blitve na maslinovo ulje stavite pržiti srdelice uvaljane u brašno.
Kada su srdelice i kruh gotovi vrijeme je za slaganje bruschetta.
Tostirani kruh namažite kremom od žutih paprika i poriluka. Na nju stavite čips od blitve, a preko nje prženu srdelu.
Po želji možete dodatno sve posoliti i politi s maslinovim uljem.
Servirajte odmah uz čašu slatkog bijelog vina. Dobar tek!
Priprema bruschetta sa žutom kremom i srdelama kroz fotografije
Bruschetta sa žutom kremom od paprike, čipsom od blitve i srdelama was last modified: March 3rd, 2015 by
Recept vrlo interesantan no ja nisam koristio med ia još sam kruh namočio maslinovim uljem a prethodno sam na kruh utrljao češnjak . Srdele nisam frigao več pekao na gradele kao i kruh,dok sam u pastu umiješao humus od slanutka sa dodatkom malo čili začina . Posli smo lipo bumbili bilega Grka i maraštine.
ja recepte smatram više kao ideje nego točne upute tako da sve preinake su uvijek dobro došle 🙂 A ova vaša verzija meni odlično zvuči. Morati ću je isprobati da vidim i okuse 🙂