Carski sendvič sa zapečenim grahom

Nije tajna da nisam nikada bio ljubitelj carskog mesa. Mogu ga pojesti, nije da mi smeta, samo mi nije najdraži komad na tanjuru kada naručim miješano meso :).

Ali nakon ovog recepta mogu ponovno reći da sam bio u krivu za nešto što do sada nisam preferirao, a glavni razlog za to je bio način pripreme.

Naime, carsko meso kada se priprema na naglo, kao na roštilju, meni nema okus i mekoću kao što to ima komad carskog koji je bio pečen u pećnici barem 2 sata.

Kada se carsko priprema u pećnici na duži period i nižim temperaturama čak i onaj “masni” dio ima toliko ukusan i mesni okus da uopće nema potrebe da se odvaja od krtog mesa.

Za cijelu ovu moju situaciju i zbrku u glavi oko carskog mesa krivim svoju okolinu što mi u 28 godina nikada nije ispekla carsko meso nikako drugačije osim na roštilju :).

Zato sam za portal Volim Meso isprobao jedan drugačiji recept i pripremio carsko meso na jedan meni nesvakidašnji način.

Na kraju smo carskom mesu dodali i malo šmeka kineske kuhinje te ga poslužili u sendviču s zapečenim grahom i povrćem.

Cijeli recept, namirnice i fotografije pripreme ovog Carskog sendviča možete vidjeti ovdje: http://www.volim-meso.hr/carski-sendvic/