Farfalle tjestenina s gljivama i mahunama u umaku

Ovo će biti još jedna od bezbroj ukusnih varijacija brzog ručka s tjesteninom.

Cijelo jelo može biti gotovo u 15 minuta. Pojesti će se sigurno brzo, ali uvijek si možete staviti još u tanjur pa tako produžiti vrijeme ručka :).

Inače je kod nas doma jako popularno pripremati mahune u vrhnju s paprom kao prilog mesu, a nekada čak i kao jedino jelo. Toliko ih jednostavno volimo, valjda.

Ovo jelo vuče inspiraciju iz sjećanja na takve obiteljske ručkove. Ali kako se nikada ne mogu držati strogo recepta morao sam staviti još nekih svojih namirnica da upotpunim cijeli ručak.

Količine namirnica sam ostavio praznima kako bi sami mogli odrediti količine svih namirnica po vlastitoj želji, ali i gustoću umaka po vlastitom guštu.

Recept je napravljen u suradnji s Dukatom i njihovim Brzo i Fino vrhnjima za kuhanje.

Recept

1. Stavite tjesteninu kuhati u malo posoljenu vodu. Skuhajte je po želji do željene čvrstoće ili kako ja kažem sestri – raskuhaj ju po želji :).
2. Na suhu tavu stavite grubo nasjeckane šampinjone da se peku na srednje jakom plamenu. Ako želite možete staviti malo maslaca ili ulja na tavu, ali ako imate neprianjajuću tavu nema potrebe da ju za gljive prethodno namastite.
3. Kada gljive počnu ispuštati vodu dodajte k njima mahune i nastavite sve dinstati par minuta i dok skoro sva tekućina ne ispari.
4. Dodajte soli i papra po želji, a nakon toga prelijte sve vrhnjem za kuhanjem.
5. Pustite da vrhnje zakipi, a nakon toga nastavite umak kuhati još 5-7 minuta na laganoj vatri.
6. Umak poslužite uz tjesteninu i nekoliko cherry rajčica.

Dobar tek!

Vaše verzije tjestenina u umaku od gljiva i mahuna