Sastojci
- Patlidžan 200 g
- Špinat 80 g
- Posni sir
- Pasirana rajčica 100 g
- Dimljeni sir za pizzu 200 g
- Peršin, sol, papar po želji
Iako nismo u više u sezoni patlidžana oni se još uvijek mogu nabaviti na tržnicama ili u određenim dućanima.
A ovim jelom ako vam nedostaje ljeto brzo ćete se barem u mislima vratiti u toplije dane kada je lagana hrana poput jela u nastavku bila jedina opcija za vrijeme ljetnih vrućina.
Patlidžane možete puniti s predloženim punjenjem, ali i bilo kojim drugim punjenjem koji vam više odgovara.
Recept je bio napravljen za Gastro.hr gdje je prvo bio i objavljen. A možete ga pročitati i u nastavku.
Recept
- Patlidžan po dužini narežite na trake debljine oko 0,5 centimetara. Ja to radim koristeći mesoreznicu kako bi mi svaka šnita bila jednake širine.
- Svaku šnitu patlidžana zapecite na grill tavi ili na roštilju, i to s obje strane. Kada patlidžan omekša uklonite ga s vatre sa strane i začinite sa soli.
- Posni sir i špinat (ja sam koristio zamrznuti špinat, ali ako imate svježi još bolje) pomiješajte s začinima po želji. Dobivenu smjesu stavite na jedan kraj pečene šnite patlidžana te je s te strane zamotajte u rolicu.
- Punjene rolice poslažite u dublju posudu za pečenje tako da su krajevi rolica okrenuti prema dnu (tako vam se rolice neće odmotati).
- Po potrebi dodatno sve začinite sa soli i paprom, zatim prelijte pasiranom rajčicom, posipajte svježe sjeckanim peršinom i na vrh preko svega naribajte sir.
- Stavite peći u pećnicu na 200 stupnjeva.
- Gotovo je kada se sir otopi preko rajčice.
Poslužite toplo. Dobar tek!
Vaše verzije rolica od patlidžana
Punjene patlidžan rolice sa špinatom i sirom was last modified: February 6th, 2017 by
Nema komentara