Flatbread pizza bez kvasca

Kako su recepti i jela stranih kuhinja kod nas postajali sve dostupniji tako se je s njima popularizirao i recept za Flatbread. Ili kako bi ga kod nas preveli ‘tanki/ravni kruh’.

Radi se o brzo pripremljenom tijestu koje se nakon mijesenja tanko razvalja i nakon što iz tog tijesta izrežu željeni oblici peče se kratko na vrućoj podlozi.

U pravilu se koristi suhi kvasac kako bi se prilikom nagle termičke obrade kruh napuhnuo i vizualno dobio na volumenu.

Primjene flatbread su mnogobrojne jer se može razrezati i iskoristiti kao tanko pecivo za različita punjenja, ali odlično može poslužiti i kao podloga za razne namirnice.

Meni se nekako više svidjela ideja da flatbread iskoristim kao podlogu, pa sam od njega odlučio složiti brze i ukusne pizza zalogaje.

S obzirom da je ova moja verzija flatbreada u koji ne ide čak niti kvasac ovakve pizze mogu biti za taj čas gotove kada god ih se zaželite.

Recept za pizza flatbread i fotografije pripreme potražite na Volim Meso portalu: http://www.volim-meso.hr/flatbread-tanki-kruh-za-nareske/