Zobeni omlet sa špekom

Evo nije puno vremena prošlo, a ja se ponovno iznova čudim kako su zobene pahuljice zakon.

Danas vam prenosim recept iz jedne tiskane kuharice gdje se zobene pahuljice koriste u izradi ukusnog omleta punjenog špekom.

Ako ste osoba poput mene koja voli doručkovati slana i zasitna jela koja će vas držati bez užine do ručka onda je ovaj recept za omlet kao stvoren za vas! 🙂

Što kažete na ovakav doručak?

Sastojci

1. Mekane zobene pahuljice (100 g)
2. Mlijeko (150 ml)
3. Špek/slanina (100 g)
4. Jaja (3 kom)
5. Brašno (30 g)
6. Kapare, sol, papar

Recept

100 grama mekanih zobenih pahuljice prelijte sa 150 ml svježeg mlijeka i ostavite desetak minuta kako bi se zobene pahuljice natopile mlijekom.

Za to vrijeme uzmite 100 grama špeka/slanine/pancete i prepržite je na tavi da bude hrskava. Kada je pečena nasjeckajte je na sitne komade.

Razmutite 3 jaja s 30 grama brašna i u to smjesu dodajte zobene pahuljice natopljene s mlijekom. Dodajte i 0,5-1 žličicu soli (ovisno o slanoći slanine) i pola žličice papra, te na kraju nasjeckanu prženu slaninu. Sve zajedno dobro promiješajte!

Zobeni omlet pecite na teflonskoj tavi (ja sam pekao bez ulja) s obje strane dok ne bude čvrst i dobije laganu smećkastu boju.

Poslužite ga uz kapare i kiselo vrhnje.

Dobar tek i ugodan ostatak dana :).

Priprema omleta od zobenih pahuljica kroz fotografije

Kako je drugima ispalo?

La cuisine creative otvara prva ovu sekciju na ovom receptu. I to s fotografijom za koju se dvoumim da stavim kao naslovnu za recept umjesto svoje koliko mi se sviđa!