Roti indijski kruh od slanutka

Ovaj odličan Marijanin recept s Coolinarike sam isprobao još prije odlaska na more, ali kako mi stalno nešto iskrsne i mijenja planove objave recepata ostao je eto pre dugo u draftu pa ga objavljujem tek danas :).

U tjednu kada sam isprobao ovaj recept dosta sam testirao novih jela sa slanutkom, i moram priznati da mi je ovaj jedan od dražih.

Priprema je stvarno jednostavna i brza, okus savršen, a još bolje se kombinira uz razna jela i umake.

Ako imate doma slanutka predlažem da pripremite Roti indijski kruh već danas za ručak!

Sastojci

1. Slanutak (120 g)
2. Integralno brašno (125 g)
3. Bijelo oštro brašno (25 g)
4. Maslac (15 g)
5. Svježi list peršina (7 g)
6. Žuti luk (95 g)
7. Chili sušena paprika (1 kom)
8. Kurkuma, sol

Recept

Slanutak iz konzerve (125 g) ili suhi ali prethodno namočeni preko noći stavite u električnu sjeckalicu sa svježim listovima peršina, lukom i crvenom chili paprikom kojoj ste prethodno uklonili sjemenke. Sjeckajte sve dok ne dobijete kremu od svih namirnica.

Slanutak prebacite u drugu posudu s integralnim i oštrim brašnom te maslacem. Dodajte žličicu kurkume i 1-2 žličice soli. Sjedinite sve sastojke rukama i dobro umijestite u čvrsto glatko tijesto. Zamotajte u rastezljivu foliju te pustite da odstoji barem pola sata u hladnjaku.

Od dobivene smijese napravite manje kuglice koje zatim razvaljajte u manje pogače ili tanke lepinje. Marijana ih je radila tanje, a ja sam ih odlučio raditi deblje. Obje verzije su jednako ukusne, Marijanina verzija je hrskavija dok je moja “mesnatija”, pa odaberite koja vam više odgovara i koju ćete si pripremiti :).

Lepinje odnosno Roti kruh ispecite na vrućoj teflonskoj tavi bez ulja s obje strane dok ne počne primati zlatno smeđu boju.

Poslužite ih tople ili hladne uz prilog po želji ili kao prilog nekom drugom jelu. Dobar tek!

Priprema Roti indijskog kruha kroz fotografije

Kako je vama ispalo?

Trixy Podds je prvi isprobao po ovom receptu Roti indijski kruh. Uspio ga je napraviti dva puta. Jednu verziju s krupnijim komadima i koja mi se posebno sviđa i čiju sliku prenosim u nastavku, i drugu sa sitnijima koju možete vidjeti ovdje.