Mini Quiche muffini s krumpirom, prženom slaninom i mladim lukom

Objavio sam već sve o tome kako sam se zaljubio u prvi quiche koji sam ikad probao, pa sve do izvedenica Quichea u košarici od slanine. Tako da neću sada ništa novo pokušati reči o ovom, meni jako dragom, jelu već odmah prelazim na upute o pripremi nove verzije mini Quicheva.

Predstavljam vam mini Quicheve u jestivim zdjelicama od krumpira.

Sastojci

1. Krumpir (2 kom)
2. Slanina/špek (4 šnite)
3. Jaja (3 kom)
4. Kiselo vrhnje ( 3 velike žlice)
5. Sir za pizzu (70 g)
6. Mladi luk
7. Sol, papar

Recept

Dva manja krumpira dobro operite pod mlazom vode i neoguljene narežite na tanke ploškice (ja sam izgleda skroz odustao od guljenja krumpira zadnjih mjesec dana 🙂 ).

Od njih napravite posudice u kalupu za muffine tako da cijelu plošku stavite na dno, a ostale podijelite na 2 ili 4 dijela i od njih složite stijenke kao na fotografijama dolje.

Posudice ispunite nasjeckanom prženom slaninom i mladim lukom u kolićinima po želji.

Istucite 3 jaja i pomiješajte ih s 3 velike žlice vrhnja, čajnom žličicom soli i paprom po želji. Nemojte se bojati isprobati okuse sada kada ih još možete prilagoditi. Dobivenu smjesu ulijte u posudite od krumpira preko špeka i mladog luka taman do vrha kalupa za muffine.

Na kraju preko svakog Quicha naribajte sir za pizzu.

Mini Quicheve pecite na 175 stupnjeva dok ne vidite da su dobili zlatnu boju i malo na volumenu.

Kada su gotovi pričekajte 5 minuta prije nego ih izvadite van iz kalupa. Poslužite ih odmah, dok su još topli.

Koja vam se verzija quicha više sviđa, ova ili verzija gdje je slanina glumila posudu? 🙂

Priprema mini Quicheva kroz fotografije

Mini quiche muffine isprobali su …

Prvi ih je testirao Mihail Poduje