Panna cotta s kokosom i bijelom čokoladom

Povodom rođendana Vanjinog bloga Kuvaj za me bio sam pozvan kao virtualni gost. Uz kratko upoznavanje i malo priče o tome što volim kod kuhanja i sl. tema primili smo se i kuhanja.

Za nju sam odlučio pripremiti jedan meni jako drago desert, a to je Panna Cotta.

Ovog puta je bila bez posebnih preljeva, već su svi okusi bili ukomponirani u nju samu.

Predlažem da je napravite više kremastu (s manje želatine) za potpun užitak :).

Recept za jedno s intervjuom možete pogledati kod Vanje na blogu ili u nastavku gdje vam prenosim samo recept.

Recept

1. S hladnom vodom prelijte 6 listova želatine i pustite ih da tako stoje oko 5 minuta za koje vrijeme slobodno stavite kuhati vrhnje za šlag.
2. Ako želite kremastiju panna cottu koja će se jesti iz posudica prepolovite količinu želatine u receptu. Ako vam treba čvršća panna cotta koju ćete servirati zasebno van kalupa onda se držite preporučene količine.
3. U vrhnje za šlag prije nego zakipi dodajte 100 grama mliječne bijele čokolade i pustite je da se otopi. Kada vrhnje zakipi smanjite vatru i dodajte želatinu (bez vode u kojoj se je otapala). Nakon par minuta uz konstantno miješanje panna cotta je gotova.
4. Kada je uklonite s vatre umiješajte u nju još 20 grama kokosa i naribanu koru naranče te prebacite u željene kalupe ili šalice. Kalupe prije namočite s vodom, a panna cottu ostavite oko 20 minuta na sobnoj temperaturi da se hladi te je zatim prebacite u hladnjak.

U slast!

Vaše verzije Panna Cotta