Tartar biftek

O povijesti ovog jela i mojeg uživanja o njemu mogao bih vam pričati satima.

Stvarno je na neki način obilježilo moje djetinjstvo i to prvenstveno jer još nisam znao što tada jedem. Samo sam uživao u svim tim začinima, okusima i teksturama.

Kako sam odrastao i počeo shvaćati što i kako jedem počeo sam uživati još više u ovom jelu, jelu koje se je iz nekog razloga sve rjeđe moglo naći na popisu jela u restoranskim jelovnicima.

I tako smo danas tu gdje jesmo da mogu nabrojati jedva nekoliko stvarno kvalitetnih mjesta gdje se može pojesti tartar biftek onako kako ga se sjećam i volim još iz djetinjstva.

Ali nema veze jer sjećanja će uvijek ostati kao i moja volja da si po tom istom sjećanju napravim to jelo kod kuće.

Kako je izgledao moj prvi tartar biftek koji sam radio možete pogledati i pročitati na Volim Meso portalu: https://www.volim-meso.hr/tartar-biftek-tajna-pripreme-je-u-detaljima/