Voćne proljetne rolice

Nažalost stvarno jako rijetko jedem voće. Jabuke i naranče su tu jedina iznimka pošto ako ih vidim bez problema ću ih i pojesti :). Ali neću se na primjer nikada sam sjetiti kupiti voće da imam doma.

Zato kada se odlučim pripremiti nešto s voćem pobrinem se da ga ima toliko da ga se zasitim barem na nekoliko tjedana. Tako je bilo i s ovom voćnom salatom.

Radi se o standardnoj voćnoj salati u koju možete kombinirati bilo koje dostupno, voljeno ili sezonsko voće.

Ja sam uz voće dodao i bademe, te med s limunovim sokom za dodatnu slatkoću.

A da se ne radi o običnoj voćnoj salati pobrinuo se je rižin papir kojeg inače upotrebljavam za pripremu slanih i mesnih rolica, a ovaj put je poslužio kao savršeni omot za voćnu salatu. Na ovu ideju sam došao slučajno surfajući internetom i nakon što sam vidio nekoliko sličnih prezentacija voćne salate.

I za kraj moram još napomenuti i poseban čokoladni umak u kojeg se voćne rolice moraju umočiti prije konzumacije. Savršeno ukusan, relativno brz i zdrav desert.

Recept

1. Željeno i dostupno voće narežite na manje komade ili kocke te ih sve pomiješajte u dubljoj posudi.
2. Dodajte i drobljene ili usitnjene bademe u voćnu salatu. Umjesto badema dosta često koristim i cijeli orahe pa predlažem i njih kao alternativu bademima.
3. Od pola limuna iscijedite sok te ga pomiješajte s 3 velike žlice meda te s tim prelijte voćnu salatu te ju još jednom dobro promiješajte.
4. Rižine listove jedan po jedan namočite u hladnu vodu su cijeli potopljeni. Tako ih pojedinačno držite oko 30 sekundi kada ćete pod prstima osjetiti da su omekanili i postali savitljivi.
5. Rižin papir izvadite iz vode te na jedan kraj stavite dvije pune žlice voćne salate. Rolicu motate tako da je prvo preklopite s doljnje strane preko punjenja. Zatim lijevi stranu po cijeloj dužini preklopite preko punjenja, a zatim i desnu. A na kraju samo zamotate rolicu i odložite je sa strane kada je spremna. (foto postupak rolanja možete vidjeti na fotografijama u nastavku)
6. Za čokoladni umak na žlici vode rastopite čokoladu za kuhanje. U nju dodajte cimeta, šećera, klinčića i drugih začina po želji. Možete napraviti čak i pikant verziju s chilijem. Ako želite rjeđi umak dodajte u čokoladu i malo mlijeka kako bi vam čokolada ostala duže tekuća i pogodna za umakanje rolica.

Voćne proljetne rolice isprobali su