100%
Pokrenuo sam serijal posvećen kolegicama i kolegama, prijateljicama i prijateljima, foodijima i food blogerima iz Hrvatske i regije.
Ideja koja stoji iza ovog serijala je da periodično osmislim i objavim recept za koji sam našao inspiraciju u imenu, liku i dijelu meni dragih blogera/ica.
Recept bi trebao biti prilagođen ukusu osobe koja me je na njega inspirirala, a ime bloga ću pokušati ilustrativno prenijeti kroz fotografiju jela/pića i stil seta. Ako u tome uspijem dovoljan će biti jedan pogled na fotografiju finalnog jela da pogodite i prepoznate o kojem je blogeru ili blogerici riječ.
Najpoznatija hrvatska food blogerica je …
Treći po redu recept iz serijala posvećenog blogerima odlučio sam posvetiti food blogerici koja nam dolazi iz Virovitice.
Osim što smo skoro u isto vrijeme pokrenuli naše food blogove dijelimo i veliku ljubav prema fotografiranju hrane kao i jednostavnim provjerenim jelima koja svatko uvijek može pripremiti kod kuće.
Kuhanjem sam vratila svoju kreativnost i zaigranost koju s odrastanjem čovjek pomalo gubi i uistinu uživam u tome. Naučila sam se ne živcirati zbog neuredne kuhinje jer obično baš iz tog nereda proizađe nešto jako fino, jako lijepo, bilo za moju obitelj ili za nekoga tko mi je drag.
Jedna je od nagrađivanijih food blogera u Hrvatskoj, a uz sve navedene uspjehe još je uspjela i samostalno izdati i predivnu kuharicu. Radi se kuharici koja je dočekala već drugu nakladu u prodaji.
Ona je osoba koju ne treba previše predstavljati jer znam da ste odmah pogodili kako pričam o našoj i vašoj Domaćici Sanji.
Sanja Mijac s bloga Domaćica
Moram priznati da sam odmah znao koji ću recept posvetiti Sanjinom blogu Domaćica.
Poznati domaći brend Domaćica čajnih peciva oduvijek mi je bio prva asocijacija na spomen imena Sanjinog bloga, a siguran sam da ste i sami već nakon čitanja naslova ovog recepta točno zaključili kome ću posvetiti ovaj recept.
Ali osim imena kojeg dijele Sanjin blog i ovo ukusno čajno pecivo postoji još nekoliko značajnih detalja na koje sam pazio kako bi recept uistinu predstavio Sanju i njezin rad na blogu Domaćica.
Recept za Domaćica čajno pecivo nije neka nadobudna kopija Kraševe recepture već sam iskoristio jedan od starijih recepata sa Sanjinog bloga.
Originalni Sanjin recept bio je za pripremu raznih blagdanskih keksića, a meni je uz minimalnu prilagodbu namirnica (da dobijem originalniji izgled Domaćica peciva) poslužio kao baza ovog deserta.
Također, tko prati Sanju od samih početaka sjetit će se kako su mračnije i dramatičnije fotografije bile njezin potpisni znak. Taj vizualni stil (koji osobno jako volim) sam pokušao reproducirati ovim setom i fotografijama.
Sanjine moody fotografije ne nastaju samo igrom svijetla i sjene već poseban štih dobivaju zbog rekvizita koji se koriste na setu. Zbog toga sam s posebnom pažnjom odabrao svaki rekvizit na setu kako bi i putem njih asocirao na prepoznatljivost Sanjinog vizualnog izražaja.
Jesam li uspio u tome prosudite sami. Ali svakako isprobajte ove prhke keksiće obložene čokoladom. Za njih sada imate već duplu garanciju da su odlični :).
Domaćica čajno pecivo recept
Priprema
10 mins
Kuhanje
10 mins
Resting time
30 mins
Ako želite isprobati domaći recept za Domaćica čajna peciva obložena čokoladom ovo je recept za vas 🙂
Course:
Dessert
Cuisine:
croatian
Keyword:
čajno pecivo, keksi
Broj porcija: 4
Namirnice
- 300 grama glatkog brašna
- 200 grama maslaca (iz hladnjaka)
- 50 grama kristalnog smeđeg šećera (prirodni nerafinirani smeđi šećer iz šećerne trske)
- 50 grama čokolade za kuhanje
- 20 ml mlijeka
- 1/2 čajne žlice cimeta
Upute
-
Za pripremu prhkog tijesta za kekse prvo pomiješajte glatko brašno, smeđi šećer i cimet. Zatim dodajte ohlađeni maslac narezan na kockice.
-
Prstima spajajte maslac i brašno sve dok ne dobijete mrvičastu smjesu. Tada nastavite mijesiti tijesto dok ne postane glatko prhko tijesto. Ja moram priznati da već dugo nisam rukama radio prhko tijesto već za njega iskoristim nastavak za tijesta u multipraktiku i tako ga pripremim za manje od minute. Osim brže pripreme na ovaj način i manje zagrijavam tijesto rukama što je bolje za samo tijesto.
-
Tijesto bi bilo idealno ostaviti u hladnjaku zamotano u rastezljivu foliju barem na 30 minuta.
-
Ohlađeno tijesto položite na površinu koju ste posipali s malo brašna te ga razvaljajte na debljinu od 1 centimetra.
-
Kalup s kojim ćete izdubiti kekse iz razvaljanog tijesta također uvaljajte u brašno kako vam se tijesto ne bi zalijepilo za njega. Gotove kekse prebacite na papir za pečenje.
-
Kekse pecite 10 minuta na 175 stupnjeva u prethodno zagrijanoj pećnici. Pripazite samo na dužinu pečenja jer ona će varirati od pećnice do pećnice, a keksi će u jednom trenu brzo dobiti smeđu boju po kojoj ćete znati da su gotovi.
-
Nakon što se keksi malo ohlade otopite na pari čokoladu po želji s malo mlijeka. Ovisno o čokoladi koji koristite bit će potrebno više ili manje mlijeka. Želite dobiti tekuću čokoladu koja lijepo prianja uz prhki keks.
-
Dno svakog keksa rukom umočite u čokoladu te ih stavite sa strane (idealno naopak) na tanjur da se čokolada ohladi. Nakon ovog će vam prsti biti puni čokolade, ali za to sam siguran da se nećete žaliti :).
-
Kekse možete staviti u hladnjak da se čokolada brže stisne. Poslužite ih uz čaj i dobro društvo. U slast!
Bilješke
- Domaćica keksi specifični su po svojim uzorcima koje nažalost ne možete nigdje nabaviti. Ali možete nabaviti razne kalupe u obliku listova koji su dovoljno slični. Ja sam za ove kekse iskoristio poseban kalup s kojim se radi azijski "mooncake".
Domaćica keksi was last modified: September 2nd, 2019 by
Nema komentara