100%
Evo još jedne ideje kako iskoristiti Pesto na brz i jednostavan način u jelu koje se može jesti prstima uz TV.
Sastojci
- Lisnato tijesto
- Pesto
- Crvena paprika
Priprema
Otopljeno lisnato tijesto najdražeg vam proizvođača razvaljajte na što veći kvadrat ali ne tanje od 3-4 mm. Pazite da vam se tijesto ne zalijepi za podlogu jer će vam kasnije to stvarati probleme kod rolanja rolade.
Na razvaljano tijesto razmažite Pesto svugdje osim po rubovima i pazite da ga ne stavite previše. Kod rezanja će nepotrebno curiti van ako ga bude više nego što je dovoljno da prekrije tijesto.
Na Pesto posložite crvenu papriku. Ja sam koristio kupovnu ukiseljenu papriku jer sam htio da mi rolice imaju uz slanoću malo i kiseline. Ali može se koristiti i svježa paprika. Samo nju prije upotrebe dobro ispecite u pećnici ili na žaru da omekša. U suprotnom se paprika neće dati rolati ili će biti toliko čvrsta da će kod pečenja odmotavati rolice (što se je i kod mojih nekoliko rolica dogodilo).
Ako vam Pesto nije dovoljno slan prije rolanja možete sve još dodatno posoliti i začiniti po želji.
Sada je vrijeme da napravite od svega jednu veliku roladu. Gledajte da rolada bude što više puta zamotana i dovoljno debela/tanka da kasnije njezina kriška stane polegnuta u kalup za muffine.
Ne uzimajte moju roladu s fotke kao uzor jer sam je motao s krive kraće strane pa nije ispala dovoljno debela i ostavljala je dosta prostora do rubova kalupa. Rezultat toga je bio da su se neke rolice zbog širenja prilikom pečenja jednostavno odmotale umjesto da su se same u sebe stisnule.
Pecite sve na 180 stupnjeva dok lisnato tijesto ne bude zlatne boje. Najbolje ih je jesti tople a mogu se poslužiti i uz neki umak na bazi vrhnja!
Pesto rolice od lisnatog tijesta was last modified: March 3rd, 2015 by
cesto radim ove rolice sa raznim punjenjima iako najbolje prolazi pizza punjenje…ne slazem ih u kalupe nego samo na papir za pecenje..vise ih stane tako…nisu mi se do sada odmotavale, a super su fingerfood rjesenje…
a glede lisnatog…koje ti koristis? Voljela bih naci neko koje nije pre uljasto (premasno) kad se ispece…hmmm?
Hej Maja. Da jako je fora recept. Ja sam prije koji mjesec isto radio s pizza punjenjem. Ima objava na blogu 🙂 Tada sam i ja po tvojoj praksi ih samo narezao i stavio na papir za pečenje da ih više odjednom ispečem 😀 kad si gladan ipak naučiš neku foru više samo da ubrzaš si posao heheh
Što se lisnatog tiče probao sam ih dosta, i osobno su mi najdraže marke od Leda, i ona neka u žutom pakiranju, mislim da je Fresco. Uglavnom to je i jeftinije lisnato, a kada se ispeče fino se napuhne i ne bude previše masno. A ako ga dosta koristiš nije loše razmisliti niti o opciji da ga sama doma pripremiš pa tako reguliraš koliki omjer maslaca želiš u njemu. Super podnosi takvo tijesto duboki led pa se može za puno upotreba u budućnosti u jednom danu pripremiti ga 🙂