Lisnati surimi s povrćem

Surimi štapiće sam do sada jeo samo u kupovnim mješavina morskih plodova. Zato kada sam vidio da se mogu povoljno zasebno kupiti i u našim dućanima uzeo sam jedan paket za probu.

Imao sam u planu napraviti neko jelo gdje će oni biti glavna namirnica u jelu, ali nakon pregledavanja hrpe recepata odlučio sam se ipak na ovu kombinaciju gdje ne igraju glavnu ulogu. Uloga je manja ali nije beznačajna. Što mogu kada patim na povrće i šarenu hranu :).

Javite mi kako vi pripremate surimi štapiće pa da isprobam i neki vaš provjereni recept. A ako ćete pripremati recept u nastavku slobodno podijelite mišljenje o njemu kroz komentar :).

Sastojci

1. Surimi štapići s okusom raka (240 g)
2. Svježi sir (280 g)
3. Lisnato tijesto (500 g)
4. Majoneza (110 g)
5. Luk (150 g)
6. Svježa paprika (80 g)
7. Sol i papar

Recept

Iako djeluje komplicirano, i ovo jelo se jednostavno i brzo priprema.

Za početak prokuhajte 240 grama surimi štapića (1 pakiranje) u plitkoj tavi ili manjoj zdjeli.

Dok se oni lagano kuhaju nasjeckajte na sitne kockice svježu papriku i luk.

U većoj zdjeli pomiješajte 280 grama svježeg kravljeg sira, 110 grama majoneze, nasjeckano povrće te 2 žličice soli i pola žličice papra. U tu gotovu smjesu na kraju dodajte i nasjeckane prokuhane surimi račiće te još jednom sve dobro promiješajte. Smjesu ostavite da se poveže dok ne pripremite lisnato tijesto.

Paket lisnatog tijesta (500 grama) prethodno otopite na sobnoj temperaturi kako bi mogli što lakše raditi s njime. Razvaljajte pola tijesta u jedan veliki pravokutnik iz kojeg ćete moći izrezati 12 kocki.

Isto učinite i s drugom polovicom tijesta.

Na svaku kocku tijesta rasporedite po jednu bogatu žlicu smjese povrća, sira i surimi štapića. Spojite suprotne krajeve kocke preko smjese i premažite razmućenim jajetom.

Punjena lisnata poslažite na protvan na koji ste prethodno stavili papir za pečenje. Od navedenih namirnica i količna ispadne oko 24 zasebnih lisnatih peciva.

Pecite sve dok ne vidite da je lisnato dobilo na volumenu i primilo lijepu zlatnu boju.

Mala napomena za ovaj recept. Nije svima pasao svježi luk koji se na ovaj način nije skroz mogao ispeći (meni je to bio odličan detalj ovog jela, ali nemamo svi isti ukus). Pa ako vama ili ukućanima smeta ta svježina i hrskavost luka predlažem da ga na brzinu prodinstate prije nego ga pomiješate sa sirom i majonezom. Za papriku se nitko nije žalio što je bila svježa uz sir :).

Dobar tek!

Postupak pripreme kroz fotografije