mini torte od mrkve s kremom od krem sira

Mini torte od mrkve

  • 50 min
  • 14 sastojka
100%

Sastojci

  • BISKVIT OD MRKVE:
  • Oštro brašno 200 g
  • Kristalni šećer 160 g
  • Prašak za pecivo 6 g (pola paketića)
  • Sol 1/2 čajne žlice
  • Jaja 4 kom
  • Ulje 120 ml
  • Mrkva naribana 170 g
  • Jabuka naribana 90 g
  • KREMU OD SIRA:
  • Vrhnje za šlag 200 ml
  • Krem sir 200 g
  • Kristalni šećer 50 g
  • Aroma vanilije 1 čajna žlica

Ne znam kako se je točno ovo desilo (jer i mene je iznenadilo sada kada sam to primijetio), ali u novu godinu web kuharicu uvodim s jednim slatkim i malim desertom :).

Ideju za mini tortice sam dobio još prošle godine (dobro točnije prije 2 tjedna 😀 ) kada sam naletio na ove fotke na Shinee blogu. Tada je nastala ideja oblika deserta koji želim raditi.

Za okus se je pobrinuo Tihanin recept za kolač/tortu od mrkve koji sam s par malih izmjena pratio i to u duploj mjeri.

Dok je za kremu zaslužna Uvijek Gladna Mateja koja mi je pokazala preko jedne Pavlove kako se lako mogu napraviti kreme od sira, baš kakvu sam trebao i kakva je odlično odgovarala biskvitu od mrkve.

A rezultat ovih triju različitih recepata i inspiracija možete vidjeti u nastavku.

Kako se ove mini tortice od mrkve stvarno lako i brzo spremaju (čak su i meni uspjele 😉 ), nadam se da ćete ih i sami u velikom broju isprobati.


mini torte od mrkve s kremom od krem sira


Recept

  1. U dubokoj posudi u kojoj možete koristiti električni mikser pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i sol. Možete odmah staviti i pećnicu grijati na 160 stupnjeva.
  2. Postepenim dodavanjem jaja i ulja (u 3-4 dodavanja će biti dovoljno) mikserom na najvećoj brzini izmutite glatku smjesu.
  3. U smjesu dodajte naribane mrkve i jabuke (možete i malo oraha ili badema, ali ja ih nisam dodavao) te još jednom na manjoj brzini sve izmiksajte.
  4. Na dno dva protvana veličine 24 x 20 cm stavite masni papir za pečenje, te preko njih ravnomjerno rasporedite i izlijte smjesu za biskvit.
  5. Biskvit pecite 15 minuta ili duže po potrebi. Kada vam drvena čačkalica pikanjem biskvita ostane čista znate da je biskvit pečen.
  6. Za kremu je dovoljno u dubokoj posudi električnim mikserom pomiješati vrhnje za šlag, krem sir, šećer i aromu vanilije. Kada krema postane glatka i u njoj više ne osjetite hrskavi šećer na dodir prstima spremna je za upotrebu.
  7. Metalnim oštrim kalupom iz biskvita od mrkve izdubite željene oblike. Svaki od njih premažite kremom od sira, a zatim ih poklopite novim biskvitom.
  8. Na vrh dodajte još malo kreme od sira, posipajte goji bobicama i ukrasite mentom ili listom matičnjaka.

U slast!

Napomene:

  • Ja sam pekao oba biskvita istovremeno u pećnici bez ventilacije pa im je trebalo malo duže da se ispeku nego po što je pisalo u receptu. Kako god pekli biskvit uvijek ga osobno pazite i provjerite da li je pečen, a manje vjerujte timeru :).
  • Kremu možete raditi i bez šećera, ili s drugom vrstom sladila. Također možete u nju dodati druge namirnice poput čokolada ili sokova citrusa da dobijete željeni okus. Moja preporuka je da se čak i malo napamet igrate okusima i količinama za ovu kremu dok ne nađete onu kombinaciju koja vama najviše odgovara.

Mini torte od mrkve was last modified: by

Isprintaj recept

9 komentara

    • Hvala ti Kata! A što je najbolje stvarno su brzo gotove. Unutar sat vremena s pečenjem, slaganjem i posluživanjem su gotove iz nule. A sigurno će oduševiti sve goste 🙂 Ako ćeš ih isprobati obavezno mi javi

    • Hi 🙂 Thank you for the compliment about the look of the carrot cakes. Currently I post only in Croatian, but English version is in the works as well.

      Until then if you would like I would be more than happy to translate this recipe for you 🙂 Just send me your email and it will be waiting for you in your inbox

    • Hvala ti Dubravka! 🙂 Nadam se da ćeš ih isprobati i sama napraviti. Stvarno su brzo gotove

    • Hvala ti Jolanda 🙂 drago mi je da ti se sviđaju i nadam se da s vremena na vrijeme isprobaš neka od jela 🙂

  1. Pingback: Mini carrot and apple cakes with cream cheese frosting

Ostavi odgovor