Paprike punjene mljevenim mesom i kuskusom

Prije ovog jela nisam nikada probao kuskus. Nije da ga nisam imao prilike isprobati do sada, već me jednostavno nije uspio toliko zainteresirati da ga uzmem s polica dućana i odlučim probati jednom kada dođem doma.

Ali kako je paket kuskusa došao kao dio jednog velikog poklon paketa punog začina i egzotičnih namirnica odlučio sam da nema boljeg vremena da ga isprobam nego što je sada. I drago mi je da sam to učinio!

Za prvo kuskus jelo odlučio sam isprobati njegovu kombinaciju s mljevenog mesa i marokanskom mješavinom začina.

Smjesom mljevenog mesa i kuskusa odlučio sam napuniti paprike i tako počastiti sebe ali i prisutne s novim receptom za ‘marokanske punjene paprike’ :).

Recept

1. U duboku posudu stavite mljeveno meso, oprane neoguljene tikvice narezane na manje kocke, nekuhani kuskus i začine.
2. Dobro promiješajte sve sastojke rukama i sjedinite ih u jednoličnu smjesu.
3. Paprike operite, a zatim im odrežite vrhove tako da vam oni ostanu kao poklopac. Paprike ne zaboravite očistiti od koštica.
4. Paprike napunite smjesom mljevenog mesa, tikvica i kuskusa. Poklopite ih i položite uspravno u duboku vatrostalnu posudu.
5. U posudu uz paprike dodajte oko 100 ml vode i stavite ih peći u pećnicu na 180 stupnjeva oko 60 minuta (po potrebi i duže).

Dobar tek!

Kako izgledaju i kako su drugi pripremili punjene paprike s kuskusom