Prigorski Pesto (špinat, orasi, mast)

Kombinirajući namirnice za punjenje teletine slučajno sam došao do ukusne smjese od špinata, a uz još koji sastojak i domaću svinjsku mast (kojoj sam napokon našao savršenu svrhu) sasvim slučajno sam dobio po meni savršeni Pesto!

Koliko me je Prigorski Pesto oduševio mogu potvrditi i moji prijatelji koje sam odmah drugi dan pozvao da ga isprobaju i za koje sam morao napraviti novu turu jer od jučer zbog mene nije ništa ostalo :).

Recept je super jednostavan i brz, te ga možete pred gostima u 2 minute pripremiti i poslužiti kao namaz, zato krenimo s receptom.

Sastojci

1. Svježi špinat (50 g)
2. Sir Edamac (65 g)
3. Mljeveni orasi (45 g)
4. Svinjska mast (35 g)
5. Sol

Recept

Špinat, polu tvrdi sir i cijele ili mljevene orahe stavite u multipraktik i usitnite ih na najmanje moguće komadiće.

Kada ste zadovoljni kako se je sve usitnilo dodajte žlicu (35 g) svinjske masti i pola žličice soli.

Ponovno uključite multipraktik i pustite da se sve poveže u gusti namaz. Nakon par minuta blendanja isprobajte Pesto i po potrebi još posolite.

Ako želite da vam Pesto bude rjeđi dodajte malo biljnog ulja na kraju i ponovno pomiješajte.

Poslužite ga na toplom tostiranom pecivu ili uz razne vrste mesa. U slast ;)!

Priprema Prigorskog Pesta kroz fotografije

Kako je drugima ispalo?

Vanja s bloga Kuvaj za me je prva isprobala Prigorski Pesto uz par modifikacija. Kako joj je ispao gušći nego što je željela dodala je malo maslinovog ulja i dobila fini glatki Pesto koji možete vidjeti u nastavku.