pikant zelena juha od špinata graška i jalapeno paprika darkova web kuharica

Ljuta juha od špinata, graška i Jalapeno paprika

  • 60 min
  • 11 sastojka
100%

Sastojci

  • Žuti luk 130 g
  • Rajčica 130 g
  • Češnjak 13 g
  • Cimet 1/2 čajne žlice
  • Mladi luk 10 g
  • Špinat 60 g
  • Grašak 385 g
  • Jalapeno Acid Slicers 30 g
  • Temeljac 500 ml
  • Kiselo vrhnje 200 g
  • Sol, papar, ostali začini po želji i potrebi

Ovaj recept prvotno je napravljen i objavljen na Gastro.hr stranicama. A kako je bio objavljen u ljetnom razdoblju s njim sam pokušavao riješiti problem visokih ljetnih vrućina :). Kako?

Ljute namirnice se posebno preporučuju za konzumaciju ljeti jer prirodno pomažu organizmu da se ohladi povećavanjem tjelesne temperature u odnosu na temperaturu zraka, čime se osjećaj topline čini manjim. Tijelo se također počne prirodno hladiti lučenjem više tekućine te je zbog toga takvo hlađenje zdravije ali i dugotrajnije rješenje nego hlađenje s hladnim pićima ili ohlađenim voćem koji imaju kontra efekt na organizam.

Ali iako je ovo bio ljetni recept, vjerujte mi da neće s njim pogriješiti niti da ga sada pripremite. Zato nastavite čitati recept u nastavku, te se nadam da ćete ga brzo i iskušati.


pikant zelena juha od špinata graška i jalapeno paprika darkova web kuharica


Recept

  1. Na vruće maslinovo ulje stavite pržiti sitno sjeckani češnjak i pola čajne žlice cimeta. Nakon minute dodajte rajčicu narezanu na veće komade, nasjeckane listove špinata i luk, grašak, malo mladog luka ili poriluka, i na kraju Jalapeno paprike.
  2. Ja sam koristio ukiseljene verzije, a ako koristite svježe smanjite njihovu količinu i čestim isprobavanjem odredite koliko ih želite staviti u juhu da dobijete željenu ljutinu.
  3. Nakon par minuta dinstanja povrća u loncu prelijte sve s 500 ml povrtnog temeljca i pustite da zakuha. Ako ne volite jako guste juhe dodajte slobodno još temeljca dok ne postignete željenu gustoću tj. rijetkost.
  4. Nakon 20 minuta laganog kuhanja možete dodati kiselo vrhnje za kremoznost, a juhu završite dodatnim kuhanjem od 10-15 minuta. Po potrebi juhu začinite sa soli i paprom.

Juhu poslužite vruću. Dobar tek!


 

 

Ljuta juha od špinata, graška i Jalapeno paprika was last modified: by

Isprintaj recept

Nema komentara

Ostavi odgovor