100%
Sastojci
- Mljevena svinjetina 200 g
- Češnjak 3 režnja
- Maslac 20 g
- Svježe bukovače 75 g
- Mladi luk 30 g
- Mrkva 80 g
- Crveno zelje 110 g
- Đumbir 1 čajna žlica
- Sok limuna 1 limun
- Sojine klice po želji
- Rižin papir (palačinke od rižinog brašna) 10 kom
- Kajenski papar, šareni papar, sol, smeđi šećer, rižin ocat, soja umak po receptu
- Riža po želji
Proljeće je a u meni nemir … i tak si ja pjevam dok sjeckam razno šareno povrće i dodajem začine u mljeveno meso.
I posebno sam bio veseo prilikom pripreme ovog recepta jer napokon za proljetne rolice nisam morao koristiti tijesto za savijače već pravi rižin papir koji sam vidio da je postao dostupan u lokalnom super marketu :).
Za ove šarene proljetne rolice napravio sam i brzu verziju Unagi umaka kako bi jelo dobilo onaj prepoznatljiv okus azijske kuhinje.
Uz recept za proljetne rolice na linku u nastavku možete vidjeti i infografiku kako se rolice brzo i lako mogu zamotati pa obavezno bacite oko i na to :).
Da ne duljim previše po recept i fotke skoknite na Volim Meso portal: http://www.volim-meso.hr/smotajte-proljetne-rolice-s-unagi-umakom/
Proljetne rolice s mesom i domaćim Unagi umakom was last modified: April 13th, 2015 by
Hvala na receptu! pristalica sam “rižinog papira” jer što god azijsko radila s tijestom za savijače, popije previše ljua. Jesu li spring rollsi hrskavi kad se peku u pećnici? ne volim baš sirovi rižin papir, a u ulju mi ispadnu mlitavi. Hvala na odgovoru!
Hej Ana 🙂
Osobno rižin papir najčešće ostavim samo natopljen, znači bez termičke obrade. Ali kada obrađujem termički onda je to ipak prženje u vrućem ulju na naglo baš da se izbjegne to natopljavanje s masnoćom.
U pećnici sam svega nekoliko puta radio, i budu hrskavi ali više kao posušeni jer iz njih voda ispari pa se rižin papir vrati u “originalno” suho stanje. Ali to se može kompenzirati da se premaže malo uljem pa nije sve izgubljeno 🙂