Sastojci
- Integralno brašno 320 g
- Bovizola meki sir s plemenitom pljesni 200 g
- Maslac 115 g
- Sušeni mljeveni vrganj 10 g
- Mlijeko 100 ml
- Papar, sol, krupna morska sol po želji
Navijačka groznica lagano i mene lovi iako sam mislio da neće. Ali nije mi žao jer uz nju naravno dolaze mnoge ideje i želje za isprobavanjem raznih brzih navijačkih recepata.
Pogotovo onih koji idealno idu uz dobro društvo i velike količine hladne pive :).
Da bi navijački uvjeti bili zadovoljeni jelo/grickalica treba biti dobro začinjena i slana kako bi otvorila žeđ za pivom, a s druge strane mora stati u zalogaj ili dva kako ne bi sami čin jedenja uz tekmu ometao prisutne od gledanja utakmice.
Sve vrste domaćih krekera su naravno odlična ideja za tu prigodu, a ja vam danas donosim jedan takav recept koji sam već duže vrijeme htio isprobati i drago mi je da jesam.
O čemu se radi i kako mi je ispao pogledajte u nastavku. Javite dojmove kako vam se sviđa :).
Recept
- U dublju zdjelu natrgajte 200 grama pljesnivog sira (onog kupovnog, a ne onog koji vam je sam popljesnivio u hladnjaku 😉 ), dodajte 115 grama maslaca kojeg isto možete na manje komade usitniti te preko svega posipajte 320 grama integralnog brašna.
- Zatim isto kao i kod pripreme prhkog tijesta za pite kroz prste prosipajte maslac i sir te ih sjedinite s brašnom sve dok ne dobijete mrvičastu smjesu od svih sastojaka.
- Preko nje dodajte 10 grama mljevenog sušenog vrganja, žličicu crnog papra i žličicu soli. Dobro sve promiješajte rukom i ulijte 1 dcl mlijeka te od svih sastojaka umijesite tijesto.
- Nakon što dobijete čvrsto kompaktno tijesto zamotajte ga u rastezljivu foliju i ostavite barem pola sata u hladnjaku.
- Kada je tijesto spremno za upotrebu razvaljajte ga na željenu debljinu. Ja sam išao na najtanje što sam mogao postići s valjkom jer sam htio dobiti debljinu malo debljeg čipsa.
- Pomoću shooters čaše ili nekog drugog oblika za rezanje tijesta izradite krekere te ih posložite na papir za pečenje.
- Prije nego što ih stavite peći u pećnicu posipajte svaki kreker s malo krupne soli za rustikalniji izgled. Pecite ih na 200 stupnjeva oko 15 minuta ili dok ne vidite da su gotovi.
Poslužite ih uz velike količine dobro ohlađene pive :). Hrvatska!!!
Pingback: Slani integralni krekeri s okusom vrganja | Recepti
uf, ovo je fenomenalno!
Htio sam ih još tanje razvaljati ali nije išlo ručno s valjkom 🙂 ali ova debljina koja se je dobila je ionako punjena zrakom tako da ispadnu kao dva čipsa stavljena jedan na drugog 😀 Ako voliš okus vrganja preporučujem da ih isprobaš kojom prilikom 😉
Genijalno izgledaju. Moram ih isprobati.
Javi dojmove kada ih isprobaš. Baš me zanima kako će se drugima svidjeti jer ja sam lud za vrganjima i ovakvim grickalicama pa sam bio oduševljen 🙂