Oreo knedli

Neizmjerno mi je drago da vas je recept za Oreo tartufe oduševio kao što je oduševio i mene.

Po broju fotografija isprobanih tartufa rekao bi da je ovo najviše i najbrže isproban recept na blogu u ovako kratkom vremenu od objave. Nadam se da će se ovaj trend vaših isprobavanja recepta nastaviti i dalje.

Domaći krumpirovi knedli

Ideja da napunim domaće knedle od krumpirovog tijesta s Oreo tartufima mi je sinula usred testiranja recepta za tartufe.

Oreo kuglice su me izgledom podsjetile na čokoladna punjena koja volim u knedlima pa sam si odmah zadao zadatak da isprobam tu ideju provesti u djelo.

Već drugi dan sam zakuhao krumpir i krenuo u pripremu Oreo knedli.

Domaći knedli punjeni Oreo tartufima

Za ovaj recept će vam trebati već pripremljeni Oreo tartufi i domaće tijesto za knedle.

Kako su tartufi već bili oblikovani u kuglice posao omatanja kuglica krumpirovim tijestom je bilo lakši, ugodniji i brži nego što bi to bilo da sam koristio kocke čokolade ili svježe šljive.

Knedle sam u početku punio samo s tartufima bez preljeva od bijele čokolade, ali sam u hodu odlučio iskoristiti sve dostupne tartufe tako da su na kraju neki knedli bili punjeni i s prelivenim tartufima. Vodio sam se time da se nitko neće žaliti ako nasumično odabrani knedli budu imali slađe punjenje od drugih :).

Iako vjerujem da bi Oreo knedli bili ukusni u kombinaciji s kiselim vrhnjem (kako ih inače jedem kada su punjeni voćem), na kraju sam odlučio promijeniti preljev za njih u nešto prikladnije.

Inspiraciju sam ponovno pronašao u receptu za Oreo tartufe zbog čega je nastao bijeli kremasti umak od rastopljene bijele čokolade i krem sir.

A za kraj sam još sve dodatno posipao mrvljenim Oreo keksima tako da ih niti u ovom receptu nije nedostajalo :).

Rezultat ovog eksperimenta možete vidjeti na fotografijama, a ja ću samo reći kako knedli nisu dočekali hlađenje već su se odmah pojeli na oduševljenje svih prisutnih.

Javite mi kako vam se sviđa recept i ako isprobate knedle punjene Oreo keksima javite mi dojmove.

Isprintaj recept

Oreo knedli

Priprema

1 hr

Kuhanje

35 mins

 

Domaći knedli od krumpirovog tijesta punjeni Oreo tartufima

Course: Dessert

Cuisine: croatian

Keyword: knedli, oreo, tartufi

Namirnice

• 1 kg krumpira (starih, ne mladih)
• 500 grama glatkog brašna
• 1 žlica svinjske masti
• 1 cijelo jaje
• 20 komada Oreo tartufa (recept je dostupan na blogu)
• 40 grama drobljenih Oreo keksa
• 100 grama krem sira
• 200 grama slatkog vrhnja za šlag
• 50 grama bijele čokolade (može i šećera u prahu ako nemate čokolade)
• 2 prstohvata soli

Upute

1. Ogulite i skuhajte krumpir u kipućoj vodi. Krumpir ovisno o veličini kuhajte 25-30 minuta ili duže ako je veći. Nakon kuhanja ga dobro ohladite, i takvog ohlađenog naribajte na ribež za sir ili usitnite u pire pomoću drobilice za krumpire.

2. Naribanom krumpiru dodajte jedno jaje, sol, žlicu svinjske masti ili druge masnoće i postepeno krenite dodavati glatko brašno.

3. Nastavite dodavati brašno dok ne dobijete glatko i mekano tijesto.

4. Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj podlozi na debljinu od 1 centimetra i pomoću noža izrežite tijesto na kocke. Kocke bi trebale biti dovoljno široke da obuhvate Oreo tartufe koje ste prethodno pripremili.

5. Stavite na svaki izrezani komad tijesta jedan Oreo tartuf i spajanjem rubova tijesta preko tartufa oblikujte knedle. Prstima uštipnite tijesto na spojevima kako bi se bolje spojilo i kako se knedli ne bi otvorili prilikom kuhanja.

6. U dubokom loncu zagrijte vodu do vrenja i u nju stavite kuhati knedle. Knedli su gotovo nakon par minuta kada isplivaju na površinu.

7. U posebnoj manjoj dubokoj tavi pomiješajte krem sir, bijelu čokoladu i vrhnje za kuhanje. Otopite sve namirnice na slabom plamenu.

8. Knedle poslužite u dubokom tanjuru prelivene umakom od bijele čokolade i posipane Oreo mrvljenim keksima. U slast!

Bilješke

• Stariji krumpir je bolji od mladog za pripremu tijesta od knedli. A uz starost krumpira obratite pozornost i na vlažnost krumpira nakon što ga skuhate. Što je krumpir zadržao manje tekućine to će vam biti potrebno manje brašna da napravite glatko tijesto i knedli će biti ukusniji. Slobodno ga ostavite duže na zraku kako bi se krumpiri djelomično posušili.
• Knedle formirajte tako da spojite suprotne rubove iznad punjenja i onda prstima uštipnete spojeve kako bi se bolje zatvorili i kako se tijesto ne bi otvorilo usred kuhanja. Dlanovima finalno oblikujte knedle u kugle.

Knedle punjenje oreo keksima isprobali su…