Široki rezanci s gljivama i špinatom

Jela s tjesteninom su, vjerujem s razlogom, najpopularnija jela u većini kućanstava.

Veliki dio te popularnosti može se zahvaliti odličnim i utješnim okusima jela s tjesteninom. Ali bitan dio te popularnosti sigurno je i brzina kojom se takva jela spremaju.

Najdraže jelo s tjesteninom …

… za mene ne postoji :). Stvarno gotovo jednako volim sva jela s bilo kojom vrstom tjestenine.

Bez obzira radi li se o umacima, tjesteninama iz pećnice ili čak i juhama gdje je tjestenina samo manji dio cijele priče. Sve su to jela koja mi budu draža zbog dodatka tjestenine u njima.

Jedino još žalim što nisam ulovio dovoljno vremena ili volje da sam pripremam tjesteninu kod kuće. Ali doći će uskoro i taj trenutak. A onda očekujte 10 jela za redom koji će kao glavnu namirnicu imati domaće pripremljenu tjesteninu :).

Jelo s tjesteninom može biti gotovo u manje od pola sata

I to sam još puno rekao jer većina takvih jela je zapravo gotova u puno manje vremena.

S razlogom studenti i ljudi koji žive užurbanim životima preferiraju tjesteninu u odnosu na ostale namirnice u kuhinji.

Ovaj recept (koji je bio napisan i objavljen za MissGastro portal) nije iznimka već potvrđuje da jelo koje u sebi sadrži tjesteninu i svježe povrće može biti gotovo u manje od 20 minuta.

Kombinacija širokih rezanaca, naglo zapečenih gljiva, blanširanog špinata, čvrstog jogurta, pinjola i na kraju chili paprike i češnjaka izazvat će zazubice svima i prije nego kušaju ovo jelo i ovu kombinaciju namirnica.

Recept za ovaj brzi, zdravi i ukusan ručak pročitajte u nastavku.

Isprintaj recept

Široki rezanci s gljivama i špinatom

Priprema

5 mins

Kuhanje

15 mins

 

Brzo jelo bogato okusom i svježim namirnicama

Course: Main Course

Cuisine: croatian

Keyword: gljive, pasta, široki rezanci, špinat, tjestenina

Namirnice

• 250 grama širokih rezanaca
• 200 grama smeđih šampinjona
• 3 režnja češnjaka
• 50 grama maslaca
• 150 grama mladog špinata
• 30 grama pinjola
• 150 grama Skyr jogurta
• po ukusu soli, papra i chili paprike

Upute

1. U manjem loncu u posoljenoj vodi skuhajte široke rezance po uputama s pakiranja.

2. Za vrijeme kuhanja tjestenine zagrijte duboku tavu. U tavu nije potrebno dodavati ulje.

   Smeđe šampinjone narežite na šnite ili manje komade i stavite ih peći u duboku tavu. Kada gljive počnu ispuštati tekućinu uklonite ih iz tave sa strane na tanjur.

3. Sokovima koje su gljive ispustile dodajte maslac i sitno sjeckani češnjak. Češnjak pržite na maslacu manje od minute kako ne bi zagorio.

4. S vrućom vodom od kuhanja tjestenine možete kratko pofuriti listove špinata, a tjesteninu ocijedite u cjedilu.

5. Pofureni špinat i tjesteninu dodajte u duboku tavu i pomiješajte s češnjakom i maslacem. Po potrebi i želji na kraju možete dodati još maslaca i začiniti po ukusu.

   Nakon par minuta uklonite tjesteninu sa štednjaka i umiješajte gljive.

6. Široke rezance kod posluživanja posipajte pinjolima i dodajte čvrsti jogurt na nekoliko mjesta po tanjuru.

   Dobar tek!

Široke rezance s gljivama i špinatom isprobali su…