100%
Malo sam razmišljao i nisam se mogao sjetiti jesam li barem jednom iskoristio ovaj kalup za muffine za neku slatku vrstu muffina. Koliko znam samo su neke slane varijante bile u pitanju.
Tako vam je to kada ljubitelja slanog pustite u kuhinju :).
Današnji recept neće biti ništa drugačiji, pa ako ste se nadali nekom desertu žao mi je (doći će i oni na red jednom).
Kako sam ove godine, u odnosu na prošlu, dosta zapostavio kelj kao namirnicu u kuhinji odlučio sebi na dar napraviti nešto fino od njega.
Što, i jesam li uspio pročitajte i pogledajte u nastavku.
Sastojci
- Kelj (usitnjeni 5 šalica)
- Sir za ribanje (punomasni polutvrdi 100 g)
- Svježi kravlji sir (120 g)
- Luk (srednje veličine 1 kom)
- Češnjak (3 režnja)
- Jaja ( 3 kom)
- Sezam
- Chili, limunova trava, sol
Recept
Iako izgled ovog jela neće skoro osvojiti nagradu za najljepši muffin, zbog brzine i lakoće kojom se mogu pripremiti, ali i zbog okusa smatram da ćete ih često raditi jednom kada ih isprobate.
Kao što sam napomenuo priprema je stvarno jednostavna i brza.
Za početak oprani kelj usitnite u multipraktiku. Kelj možete slobodno nakon pranja očistiti i od tvrđeg središnjeg djela na listova, ali i ne morate. Ja jesam. Na kraju trebate dobiti 5 šalica od 2 dcl punih usitnjenog kelja.
Nakon kelja u multipraktik dodajte 100 grama punomasnog polutvrdog sira (ja sam koristio Varaždinski Trapist), očišćeni luk srednje veličine i režnja češnjaka. Sve usitnite skoro u pire i pomiješajte s usitnjenim keljom.
Na kraju dodajte 3 jaja, 120 grama svježeg kravljeg sira i začine po želji. Ja sam koristio chili zbog ljutine, malo limunove trave i sol.
Dobivenom smjesom napunite nauljen kalup za muffine i pecite kelj muffine na 200 stupnjeva oko 25 minuta.
Prije posluživanja na suhoj tavi prepržite i par žlica sezama te s njima posipajte muffine od kelja.
Čak ako i niste ljubitelj kelja ova kombinacija bi vam se mogla jako svidjeti, zato zanemarite izgled jela i navalite :). Dobar tek.
Priprema zelenih kelj muffina kroz fotografije
Kako je drugima ispalo
Matea Ljevar je bila najbrža u isprobavanju ovog recepta. Uz košarice posebno je za naglasiti da ih je još dodatno zaljutila u odnosu na moju verziju i da kaže da su tako još i bolji :). Fotka njezinog rezultata je u nastavku.
Marnie 1312 ih je isprobala, a kako su joj se svidjeli pogledajte u komentarima na dnu stranice :). Fotka rezultata ide u nastavku.
Bile je također naišla na ovaj recept i odlučila ga isprobati. Ono je napomenula, a dosta je bitno, je to da su muffini dosta zasitni što je jako dobro kada se radi o bilo kojem jelu. Pogotovo nekom koje je kvazi zdravije poput ovoga :). Hvala na poslanoj fotki!
Zeleni muffini od kelja posipani prženim sezamom was last modified: March 3rd, 2015 by
Super ideje za doručak. Njih mi uvijek nedostaje. Super ti je blog, baš uživam čitajući i skupljajući inspiraciju.
Hvala, nadam se da ćeš naći i inspiraciju i da ćeš s jelima koja isprobaš biti zadovoljna. Ako ne tu sam za kritike i unaprjeđivanja recepta 🙂
Isprobano jučer! Savršeni su. It’s a keeper!
Za svaku preporuku. Okus je fantastičan, brzo se priprema, svakako ću ponoviti.
Baš mi je drago! Kod ponavljanja očekujem fotografiju rezultata onda pa da objavim. Moram pohvaliti kada si netko uzme truda i isproba nešto s kuharice 🙂
odlična motivacija za konzumiranje kelja na nov način a ne samo kao “kelj cušpajz i faširanci”. 🙂
Oduvijek imam problem s mjerenjem namirnica na žlice, šalice, itd.
Mi staromodni volimo preciznost :).
Tako i ovdje, koliko je to “5 šalica” usitnjenog kelja?
– kolika je šalica?
– koliko je gusto natisnut kelj u šalicu?
Možeš li pri slijedećoj pripremi ovih muffina izvagati kelj pa ovdje napisati količinu u gramima, molim lijepo.
S vremenom sam tek shvatio da je potrebno recepte točnije mjeriti, tako da tek u ovim novima sve sastojke važem (osim začina koji i dalje idu na žlićice 🙂 ).
Ali na sreću ovo je recept za koji točne mjere nisu toliko bitne i lako se i od oka napravi.
Inaće koristim šalicu od 2 dcl što je i standardna mjera za šalicu koju većina američkih recepata gura. A kelj je bio samo stavljen u nju, ništa posebno stisnuto, koliko se svojom elastičnošću vratio to je bilo to.
Kada ih budem ponovno radio izmjerit ću sve sastojke točnije pa prepravim recept 🙂
A ako voliš recepte s keljom ima ih još nekoliko pa baci pogled ovdje: http://kuharica.kontin.info/category/kelj/
Nisam mjerila šalice jer je recept prilično “odokativan”. Većina današnjih mjerica ima i oznaku “cup”. Ja sam uzela manju glavicu kelja. Njih i inače radije kupujem. “Debljina” narezanog kelja mi je bila taman onoliku koliku napravi multipraktik. Ma recept je odličan, fakat ne možeš pogriješiti. Inače sam i ja manijak vaganja i sve važem na grame.
Darko, za tebe koji si kao i ja ljubitelj kelja, jedan stari i više puta isprobani Jamie Oliverov recept: http://marnie1312.wordpress.com/tag/kelj/
A muffine jedva čekam ponovno napraviti i već sam svima preporučila recept.
Vidiš, nisam nikada tjesteninu s keljom radio niti jeo. Prihvaćam izazov i recept ide na ToDo listu 🙂 hvala
Mafine pronasla slucajno,u potrazi za sutrasnji dorucak za jednogodisnjeg bebana. Pravim ih cim kupim kelj. Pozdrav od Boo
Btv blog ti je ???
Hvala Bony 🙂 Muffini će biti super, u to ne sumnjam. Meni se jedino kod pripreme ovih poklopilo par stvari pa mi fotke nisu najljepše ispale taj dan. Ali jelo kao jelo nije dugo izdržalo 🙂 Ako se sjetiš bio bih zahvalan da mi pošalješ fotku gotovih muffina pa da ih mogu objaviti ovdje ispod recepta 🙂