100%
Svaka namirnica ima svoju sezonu. A zahvaljujući već četvrtom po redu Zagrebačkom Burger Festivalu burger (koji je za mene jedna ukusna “složena namirnica” i u kojoj pobožno redovno uživam) je dobio svoju hrvatsku sezonu upravo sada sredinom 9 mjeseca.
Raznolikost recepata za burgere
Ono što ja najviše volim kod ovog fast fooda je što recept može ali najčešće ipak ne prati neka opća pravila pripreme burgera.
Dovoljno je imati neko punjenje između dvije polovice (hambi) peciva i to je to, forma burgera je zadovoljena. Ali čak i taj dio s pecivima možete preskočiti kao što ćete vidjeti u receptima koje vam donosim u nastavku.
Predlažem da bez obzira na klasiku i definicije oko toga što je (ham)burger na njega gledate kao ideju, a ne konkretni nepromjenjivi recept, kroz koju se možete zaigrati raznim novim i zanimljivim kombinacijama namirnica i okusa koje će odgovarati vašem ukusu.
Nema ništa loše u tome da malo začinite stvari u kuhinji i da se zaigrate s hranom, pa čak i nazivima jela :).
10 kreativnih i drugačijih burgera
Ako se netko voli zaigrati u kuhinji i testirati razne nove kombinacije okusa onda su to sigurno food blogeri.
Zato sam zamolio nekoliko dragih kolegica da mi pošalju zanimljive recepte za burgere koje bi sakupili na jednom mjestu.
Kao što možete vidjeti u nastavku napravili smo listu od 10 zanimljivih burgera za koje nadam da će vam poslužiti kao inspiracija.
Svakako javite kako vam se sviđaju recepti i okusi ako isprobate neke od prijedloga.
Hamburger s hrskavom piletinom i ljutim ajvarom
Baza ovog atraktivnog burgera je hrskava popcorn piletina koju možete pripremiti po jednom starom receptu s bloga. Od umaka tu je ljuti Bakina Tajna ajvar + majoneza na vrhu. A sve možete dopuniti sjeckanom salatom po želji.
Dimljeni pancetaš
Osim kreativnog imena ovaj predivan hamburger čini zavidna količina mesa. Točnije slanine koje čak ima i u umaku (džemu od slanine). Ovo je jedan od najmesnatijih i najdražih burgera koje sam ikada napravio, a recept za pancetaša vas čeka na Volim Meso portalu.
Marijanin cheeseburger
U ovom šarenom i slojevitom cheeseburgeru Marijana s bloga Un Mondo di Sapori sakrila je nekoliko ukusnih bisera. Od posebno začinjene pljeskavice do majoneze od avokada. Od kud kod krenete gristi ovaj cheeseburger oduševljenje okusima je zagarantirano.
Chick burger
Andrea s bloga Cukar je i mene na prvu prevarila naslovom jer sam brzim čitanjem pomisli kako se radi o pilećem burgeru. Ali ovaj burger je punjen još boljom pljeskavicom od slanutka zbog čega je definitivno na vrhu moje liste za što ranije isprobavanje.
Double quad burger
View this post on Instagram
Ne bi smjela postojati niti jedna lista burgera na kojoj s barem jednim burgerom nije zastupljen Davor koji stoji iza popularnog Instagram profila @davors.quadrillage. Majstor od roštilja, vatre, mesa i ljutog niti s ovim double burgerom nije razočarao sve burger entuzijaste.
Crna kraljica
Jelena s bloga Cooking with the cat nam donosi najsavršeniji vege burger koji možete zamisliti. Radi se o vege burgeru od tri vrste gljiva, crne riže, cikle i oraha. A naziv “Crna kraljica” sam odabrao za ovaj burger jer pobožno štujem Jelenin tamni styling u fotografiji kao i u pripremi jela. A ovaj burger je najbolja reprezentacija tog njezinog stila i rada.
Meksički burger
Još jedan od meni dragih eksperimenata s početka bloganja. Burger koji završio na izložbi Gastro.hr portala u Rougemarinu. Ali osim ljepote krasi ga i kompleksnost okusa svih korištenih namirnica kao i gurmanske pljeskavice punjene polovicom luka i kukuruzom.
Burger s pljeskavicom od jabuke
Ovo je primjer još jedne zanimljive kombinacije u burgeru. Pljeskavica je od svinjetine i ribanih jabuka, a umjesto standardnog sira okus ovog burgera oplemenio je sir s plemenitom pljesni :).
Pileći burger u pecivu od riže
Kao što sam naveo u uvodu ne mora svaki burger imati krušna peciva. Ovdje je pohana piletina umjesto između dva peciva lijepo posložena između dva sloja kuhane riže koja je oblikovana poput peciva.
Mini burgeri od sirnih krekera
Ovo su burgeri koje najčešće pripremam kod kuće. Baza su im krekeri od sira i samo tri sastojka koji su s pripremom iz nule i pečenjem gotovi za manje od 15 minuta. A punjenje možete stavljati po želji. Kod mene je to skoro pa uvijek kombinacija pržene hrskave slanine i rajčice.
Dodatni prijedlozi vrijedni spomena
Uz 10 odličnih novih ideja za burgere donosim vam i nekoliko recepata za posebne pljeskavice koje možete iskoristiti prilikom isprobavanja novih burgera, kao i jedan burger koji to nije već samo izgledom podsjeća na njega.
Mousse od mortadele s pistacijama kao hamburger
10 posebnih burgera koje morate probati was last modified: September 10th, 2019 by
Nema komentara