100%
‘Ljubav ide kroz želudac‘ je narodna izreka s kojom se slažem u potpunosti!
Zbog toga sam ovogodišnje Valentinovo odlučio obilježiti s nekoliko jednostavnih slatkih recepata koji će vam pomoći da dodatno zavedete i oduševite bolju polovicu ili zasladite dan dragom prijatelju ili prijateljici.
Pogledaj druge recepte:
- Slatki francuski tost
- Lisnate košarice punjene džemom i kremom od vanilije
- Profiteroli au craquelin punjeni voćem
Tartufi su uvijek u modi
Jedan od najlakših čokoladnih deserata koje možete pripremiti su čokoladni tartufi.
Uz njih veliku popularnost trenutno uživaju i sirovi desertni tartufi koji se pripremaju od drobljenih keksa i svježeg krem sira. Najbolji primjer takvog deserta su Oreo tartufi koje ste isprobali u velikom broju.
Danas vam donosim sličan recept koji je posebno prilagođen za dan zaljubljenih.
Čokoladna srca punjenja s jagodama
Umjesto Oreo keksa za ove tartufe se koriste digestiv keksi. A uz kekse i krem sir ovoj smjesi za tartufe dodaju se i svježe jagode. Ako osoba kojoj pripremate tartufe ne voli jagode umjesto njih u recept ubacite nego drugo voće.
Na kraju je potrebno iz ohlađene smjese pomoću kalupa izrezati mala srdašca i preliti ih bijelom čokoladom. Isto naravno možete učiniti s Oreo tartufima ili “običnim” čokoladnim tartufima.
Dodatna ukrašavanja srčeka prepuštam vama na volju :). Ali ne ustručavajte se biti kreativni, šašavi i naravno dodati još slatkih elemenata ovom receptu.
Čokoladna srca s jagodama
Priprema
15 mins
Kuhanje
2 mins
Srcoliki tartufi s krem sirom i jagodama preliveni bijelom čokoladom
Course:
Dessert
Keyword:
čokolada, tartufi, truffles
Namirnice
- 300 grama digestiv keksa
- 200 grama krem sira
- 80 grama svježih jagoda
- 250 grama bijele čokolade za kuhanje
Upute
-
Pomoću električne sjeckalice/multipraktika usitnite digestiv kekse u mrvice.
-
Usitnjenim keksima dodajte krem sir i nasjeckane jagode. Smjesu možete povezati s par pulsiranja multipraktika ili ručno kuhačom.
-
Smjesu za tartufe prebacite na papir za pečenje. Preklopite ju drugim papirom ili polovicom papira za pečenje i razvaljajte na željenu debljinu. Debljina od 1 cm je idealna za ovaj desert.
-
Razvaljanu smjesu za tartufe stavite u hladnjak na barem 30 minuta. Nakon što se je smjesa za tartufe dovoljno ohladila izrežite iz nje manje oblike srca pomoću posebnog kalupa. Preostalu smjesu možete dlanovima oblikovati u kuglice.
-
Oblikovane tartufe s jagodom vratite u hladnjak prije nego ih završite prelijevanjem bijelom čokoladom. Čokoladu otopite na pari kako se ne bi razdvojila i s njom prelijte hladne tartufe. Ostavite prelivene tartufe kratko na sobnoj temperaturi prije nego ih vratite na završno hlađenje u hladnjak.
-
Tartufe poslužite iz hladnjaka uz svježe jagode. U slast!
Bilješke
- Umjesto jagoda možete koristiti neko drugo voće. Potrebno je pripaziti samo da voće nije previše vodenasto kako se smjesa za tartufe ne bi raspala.
- Ako jagode nisu dovoljno slatke slobodno se doda oko 50 grama šećera u recept.
- Bijelu čokoladu možete pobojati prehrambenim bojama. Ja sam koristio za drugu turu glazure crvenu bojom s kojom sam dobio ove roze crte na kuglicama.
Čokoladna srca s jagodama was last modified: February 13th, 2020 by
Nema komentara